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新冠疫情: 疫情期间囤菜 瓜果蔬菜保鲜有绝招

(加西网)疫情期间,大家都尽量减少外出,去超市也是一次把一周的食品买回来。新鲜瓜果蔬菜怎么保鲜,可是个问题。




只要知道不同蔬菜的保鲜方法,既能少出门,还能保证买一次吃一周,天天都新鲜。

绿叶菜



绿叶菜中最好保存的就是大白菜,在温哥华叫“绍菜”。保存大白菜只需用厨房纸整个包起来,放在阴凉通风的地方就可以,最佳保鲜温度是5摄氏度。只要储存得当的,大白菜是保存时间最长的绿叶菜。除了白菜,圆白菜、西兰花、白菜花、娃娃菜等这都比较耐放,大家可以根据家人口味多买一些。

而超市里绿油油的蔬菜,最常见的油菜、菠菜、空心菜、茼蒿、油麦菜等叶菜类,就属于保存时间短又不易保鲜的绿叶菜。需要先摘掉已经烂掉的叶子,用纸包好,放入保鲜袋,然后在袋子上用牙签扎数个小孔保持透气,放到冰箱保鲜盒中,可以保鲜4天左右。

根茎类蔬菜



不是所有的蔬菜都适合放在冰箱保存。通常淀粉含量或糖分较高的根茎类蔬菜,山药、洋葱、南瓜、紫薯、红薯、土豆、芋头等,适合放在阴凉通风处存放,大概可以保存15天到1个月。土豆和红薯放在冰箱还容易发芽。存放土豆时,一定注意要避光保存,否则很容易变绿。可以放一个苹果在土豆中间,这样土豆不易发芽。


胡萝卜、青萝卜、白萝卜、莲藕、蒜台、冬笋、莴苣、茭白:温度较低的时候可以放在室外。但这几种蔬菜,放冰箱能储存更久,一般能放1到2周。

瓜茄类蔬菜



这类蔬菜不适合放在冰箱保存,比如茄子、西葫芦、苦瓜、青椒、黄瓜、南瓜等,放于阴凉干燥处即可。但通常保存不了太长时间,尽量现买现吃。茄子和西葫芦可以用厨房纸擦掉外面的水分,然后用保鲜膜包好。

蕃茄是最不适合放入冰箱的蔬菜。可以用厨房纸巾擦干水分,然后装入保鲜袋中,放到阴凉干燥处。如果放置时间长,就需要每天拿出来用厨房纸巾擦一擦,换换保鲜袋。

[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
还没人说话啊,我想来说几句
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