飲食健康: 一杯葡萄酒撂倒6人過年喝酒小心

2020-01-22 | 來源: 中國經濟網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　自釀葡萄酒，美味又好喝，相信不少朋友都喝過，可是在河南周口，就因為喝了一口自釀的葡萄酒，結果把6個人都撂倒了。

　　臨近年關，親朋好友都到了相聚的的時候，一伙人聚在一起，自然免不了要喝上兩杯，近日，河南周口6名男女相聚喝酒，大家當時都喝得很盡興，可回家之後，情況不對了。

　　當天晚上，6人都出現了惡心、嘔吐、寒戰、全身乏力等症狀，隨後，幾個人趕緊來到醫院檢查，一查還真不是小事。

　　醫生表示，6人都出現了肝功能受損、凝血功能障礙、血小板降低的情況，喝的較少的一名女子出現輕度肝損傷，其余5人均為重度肝損傷，鑒於病情較重，當地醫院安排轉診到鄭大一附院急診科。

　　據了解，肇事葡萄酒釀了有2年左右，期間沒有喝過，喝的最少的是一個小姑娘，只喝了一口大概10ml，最多的喝了一杯，大概2兩左右。經過治療，目前病情較輕的女子已經出院，另外5人病情穩定，正在醫院接受進一步治療。

　　這葡萄是自己選的，釀酒器具也是自家的，怎麼喝了一杯自釀葡萄酒，差點要了人命呢？醫生表示，自家釀制葡萄酒的過程中，可能會產生甲醇、雜醇等有毒物質，也有可能出現霉菌、細菌超標的情況，喝下這種帶病葡萄酒，就會出現中毒的情況。

　　醫生提醒，在自釀制葡萄酒的過程中，出現容器不幹淨或者葡萄變質的情況，也會產生有害成分。因此不提倡市民自釀葡萄酒，而應到正規市場購買葡萄酒飲用。

　　自釀葡萄酒的危害

　　01

　　容易滋生霉菌

　　釀酒的葡萄需要成熟度高、無破損、無發霉等現象。葡萄在常溫下不易保存，很容易發生霉變，如果新鮮度不高，會使酒中更容易滋生霉菌。所以，一定要選擇新鮮的葡萄，切不可把葡萄買回家存放幾天後才開始釀酒。

　　02

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　　糖分過多危害健康

　　其實，大部分葡萄酒釀造都盡量避免含糖。在葡萄酒發達的國家，人們為了讓葡萄酒中少含糖甚至不含糖，進行了一輪又一輪的艱苦探索。而家釀過程中卻選擇多加糖幫助發酵，葡萄酒本身對人體有益，即使糖尿病人也可以喝，但如果其中加過多的糖，對人體就會有一定的危害。

　　03

　　容器易發生化學反應

　　平時釀葡萄酒，家裡的瓶瓶罐罐、水桶、大缸幾乎都在使用，玻璃瓶、可樂瓶、礦泉水瓶等也時常“上陣”。其實釀葡萄酒時最好不要用塑料、不銹鋼、鋁器皿等來盛裝，以免發生化學反應，產生對身體有害的物質。釀酒最好選用玻璃器皿。

　　