日本"饭素"有多好吃尝过才知奇妙

2019-11-18 | 来源: 知新阵地 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　如果你光顾的日料店足够多，你肯定会遇到一家店——客桌上除了酱油芥末，还放了一瓶饭素。

　　有无准备饭素，自然不能用来评价一家日料店是否正宗，但我会觉得为客人配上饭素的店是有在用心经营的。

　　

　　濑户风味拌饭素

　　饭素在日本

　　日本人实在太喜欢白米饭了。

　　古代日本有着一千多年的不吃肉的历史。粗茶淡饭的时代，除了直接影响日本人的身高，也让日本人一直享受米饭的味道本身。

　　日本人在生活中一直觉得即使没有菜肴，只要有白米饭就好了，日本人的国民食物饭团就是典型。当然这也是因为日本大米的确好吃。

　　这样说，日本常见的饺子配米饭，拉面配米饭，好像也不稀奇了。

　　在流浪地球里面，日本救援队在收到莫斯（moss）全球广播后，驾驶员面对独身一人的绝望，选择自我了结生命。最后一句话，他说，「味噌汁（みそしる）を饮（の）みてい、白饭（しろめし）があれば文句（もんく）ねえ」“好想吃碗白米饭，要是有味噌汤就更好了”。

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　　流浪地球片段

　　曾经看过日本一个有关“希望撒在白米饭吃的东西“的问卷调查，对于其结果，日本人肯定非常赞同：NO.1：生鸡蛋NO.2：辣椒雪鱼子NO.3：紫菜NO.4：纳豆NO.5：饭素NO.6：梅干NO.7：咸烹紫菜NO.8：咸鳕鱼子NO.9：花椒炒小乾鱼NO.10：山药

　　生鸡蛋是日本平时经常吃的食材，将生鸡蛋打在白米饭上，叫上酱油，用筷子搅拌搅拌，然后以黏糊糊的状态吃下去

　　外国人，即使是长期居住在日本的外国人，似乎都不太喜欢吃生鸡蛋，但这并不妨碍日本人对生鸡蛋的喜欢。

　　紫菜在日本几乎是家家必备，紫菜可以用来做饭团，也可以撒在便当的米饭上。你很难碰到讨厌紫菜的日本人。

　　而拌饭素是日本特有的食物。在1960年开始出现在日本市场上，问世近60年，现在仍然很受日本人欢迎。

　　饭素是以海苔、鲣鱼及芝麻为材料，把材料打碎成为粒状，可供用於拌饭。最常见的鲣节风味属咸鲜口味。

　　