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好時光: 全吃素膽固醇過低，當心腦溢血！
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2019-05-07 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大 縮小 | 收藏 | 打印
全吃素膽固醇過低，當心腦溢血！



面對油香味美的肉食，有人虛心假意地說句“吃完這頓就節食”後就大快朵頤，有人堅決“管住嘴”忍痛放棄。為什麼很多人特別是女性對肉食唯恐避之不及？因為肉食中的甘油三酯（血液中的脂肪水平）和壞膽固醇（LDL）是發胖和心血管疾病的罪魁禍首。不過最近的研究顯示，雖然甘油三酯和壞膽固醇多吃不益，但完全不吃也不行。

按照現行健康標准，血液中壞膽固醇的理想值應該低於100 mg/dL。但是，哈佛醫學院等科研團隊的最新研究顯示：壞膽固醇水平等於或低於70 mg/dL的女性罹患腦溢血的風險是壞膽固醇水平100-130 mg/d女性的兩倍多。該研究還發現，甘油三酯水平最低的女性，與甘油三酯水平最高的女性相比，腦溢血的風險增加兩倍（Low cholesterol linked to higher risk of bleeding stroke in women. ScienceDaily,10 April 2019）。


科研人員對27,937名年齡在45歲以上女性的總膽固醇，壞膽固醇，好膽固醇（HDL）和甘油三酯等指標與中風的關系進行了研究。通過平均19.3年的隨訪，研究人員確定了137個腦溢血病例。在1,069名膽固醇等於或低於70 mg/dL女性中，有9名中風。在10,067名膽固醇100-130 mg/dL的女性中有40名中風。通常吃素者的膽固醇較低，無法保護血管壓力，血管容易破裂，導致腦溢血。從上面的數字可以看出，壞膽固醇水平很低的患者發生腦溢血的可能性提高了2.2倍。



研究人員還發現，5,714名甘油三酯水平最低的女性中有34名女性發生腦溢血，而甘油三酯最高的7,989名女性中有29名。即甘油三酯水平最低的患者發生腦溢血的可能性提高了兩倍。

研究人員認為壞膽固醇太高容易堵塞腦動脈發生缺血性中風。但是壞膽固醇過低會導致動脈中層平滑肌細胞壞死，腦血管容易破裂而發生腦溢血。腦溢血比缺血性中風更難治療也更容易致命。所以，壞膽固醇不能太高也不能太低。

與藥物和節食這類強制性措施不同，蔬菜和水果中富含的植物甾醇可以調節和平衡甘油三酯和膽固醇水平。依據“最低膠團濃度”理論，植物甾醇只和過量的壞膽固醇和甘油三酯形成“膠團”而將其排出體外。當壞膽固醇和甘油三酯降低到健康水平，植物甾醇停止工作。所以，提高飲食中蔬菜水果比重，增加攝入植物甾醇，即防止缺血性中風，也防止腦溢血，同時還有助於平衡脂肪代謝，對女性減肥大有裨益。




好時光健康專欄由清醇（植物甾醇）經銷商提供（www.timedrugs.com，電話604-871-0178）


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