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韩国: 曾经红极一时的韩国料理为啥衰落了

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  不过3年时间,韩国料理就从当红炸子鸡沦落到无名之辈,难逃衰败的命运。


  没有韩流的推波助澜,它真的走上穷途末路了吗?还有没有翻身的机会呢?

  


  韩国料理没落了,消费者在“抛弃”韩料 ,这几乎已经成为大家的共识。

  深圳的白领春妮(化名)曾经为某韩国组合的铁粉,前几年因为追星的原因对韩国文化以及韩国料理也爱得深沉,对市内大大小小的韩料店如数家珍,常常为了吃上一家爆红的店,不惜排上好几个小时的队。

  


  如今,她早已不追星了,韩国料理店更是一年都难得去一回,她甚至都记不起上一次去吃韩国料理是在何时了。“前几年吃腻了,现在对韩料完全提不起兴致来了。”

  01 韩国料理正在衰落


  几年前,在韩剧、韩国明星和韩国综艺等韩流的多重影响下,韩国料理一度成为国内最火爆的品类之一,大街小巷都能看到它的影子 。不论是在北上广深这些一线城市,还是自在悠闲的三线小城,都能找出几家做韩餐的饭馆。

  

  春妮只是国内众多韩料消费者的一个缩影。随着韩流的退潮,韩剧、韩国明星在中国的影响力急剧下滑,连带着韩国料理也日渐被冷落了。有数据显示,2017年底的国内韩料店铺数就比年初减少了1.5万家 ,而近3年韩料的百度搜索指数也一直呈下行趋势 ,整体搜索量远远低于日料。

  
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