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哈佛: 哈佛教授说椰子油是毒药 医生气坏

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  对于某些健康食品商店和健康网站来说,椰子油几乎是万灵药,不过哈佛客座教授米歇尔斯(Karin Michels)却指出,椰子油可谓是“纯毒药”,是“最糟糕的食物之一。” 不过,英国着名心脏病医生马尔霍查(Dr Aseem Malhotra)却不这么认为,他专门录制了视频,抨击米歇尔斯简直是一派胡言。


  在2016年全美范围内的民意调查中发现,至少有70%的美国人认为椰子油是健康的。但就是这样一个低脂健康的植物油,却被德国弗莱堡大学预防和肿瘤流行病学研究所总监,哈佛客席教授米歇尔斯(Karin Michels)称为“它是你可以吃的最糟糕的食物之一”。

  米歇尔斯(Karin Michels)在一个“椰子油和其他营养错误”的讲座中明确表示椰子油并不健康,甚至说“椰子油比猪油更危险,因为它几乎只含有饱和脂肪酸,甚至可以阻塞冠状动脉。” 但其实在这之前,全球并没有任何一个权威机构明确表明“椰子油具有任何显着的健康益处”。


  不过米歇尔斯的上述言论,却热闹了长期的饱和脂肪支持者,英国着名心脏病医生马尔霍查。


  马尔霍查在给“每日邮报”的录像中,要求米歇尔斯立刻为其完全错误的言论道歉。

  马尔霍查说,“上周,哈佛米歇尔斯教授登上了国际头条,因为她称椰子油就是毒药。在看了所有的证据后,我可以告诉你,这样的说法完全错误,我可以这么说,这是毫无科学根据的胡说八道。”


  马尔霍查还说,如果米歇尔斯不道歉,她将让哈佛的名誉蒙羞。

  不过英国营养基金会(British Nutrition Foundation)表示,椰子油由于饱和脂肪含量过高,应少量摄入,而且迄今为止还没有强有力的科学证据支持食用椰子油会带来健康
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