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隔夜菜能致癌?是时候告诉你真相了

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  此外路边摊烧烤多采用明火进行烧烤,经常食用很可能产生一些食品安全问题。明火烧烤时,温度往往可能会超过200度,这时蛋白质受到高热,可能产生致癌的杂环胺类物质。在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。越是烤的过的部位,含有的致癌物越多。当烤肉局部温度接近300度时,肉中的脂肪还会产生大量的苯并芘类致癌物。


  

  4、西瓜最好是现买现吃


  最近大家都在讨论一个问题:盖上保鲜膜的西瓜反而更容易增长细菌。你一定很疑惑,盖上了保鲜膜不是应该就隔绝了细菌嘛?

  


  在家庭环境中,不可能做到无菌的条件,西瓜可能会因为各种原因染上细菌,例如刀,空气,飞溅的唾沫等都有可能使西瓜沾染到细菌。

  


  西瓜在包上保鲜膜后,成了一个相对密闭的空间,这种环境给细菌繁殖提供了更好的条件,西瓜又是富含糖和水分的水果,在覆盖保鲜膜之后,更适宜细菌生长,所以盖上保鲜膜后更容易滋长细菌。

  再来说说冰西瓜

  
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