| 广告联系 | 繁体版 | 手机版 | 微信 | 微博 | 搜索:
欢迎您 游客 | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录

首页

新闻资讯

论坛

温哥华地产

大温餐馆点评

温哥华汽车

温哥华教育

黄页/二手

旅游

北方和南方火锅有何区别?看着就懂

QR Code
请用微信 扫一扫 扫描上面的二维码,然后点击页面右上角的 ... 图标,然后点击 发送给朋友分享到朋友圈,谢谢!
  南方火锅与北方火锅差异很大,种类也不少


  南系火锅的花样较为丰富,以川系、粤系、云贵系和江浙系为主。

  北派火锅主要是吃涮肉,牛羊肉是主要食材,乐趣就在于大口吃肉的爽快之感。


  但我们今天只说两样

  南派的重庆九宫格和北派的老北京铜锅涮肉

  

  “火锅故事”

  吃了这么多年的火锅,你却连他们的来历都不知道!

  / 南派:重庆九宫格 /


  老实说,如果汪仔没有去过重庆,没有一个重庆的朋友。那么重庆火锅的故事我可能永远都不知道。

  四川人爱吃辣是众所周知的事情,最主要的原因是气候关系,四川潮湿,辣椒可以预防风湿,湿气。历史延续下来就形成一种饮食文化。

  在很早以前长江边拉船的纤夫为了祛除体内的湿气喜欢吃重口味的麻辣食物。可是因为比较穷,所以只能用一些简单且便宜的材料进行烹调,然后随随便便吃完继续干活。那么什么东西便宜呢?水,辣椒,牛油,麻椒等等。他们的组合创造了锅底!


  

  由于穷,烫的东西也都是当时不招人待见的食物,结果味道很不错!极其好吃!这就是为什么重庆火锅最出名的菜是毛肚、黄喉、鸭肠、牛肝之类的了。

  至于重庆特色九宫格也没有想象的那么神奇,以前的人荷包里都挺紧,偶尔馋火锅了也不能一个人去吃,就和人拼个锅,说好了这两格的东西是我烫的,那两格的东西是你烫的,互不干涉,但是格子上都打了两个洞,能让每格汤同时沸腾。

  

  不过如果你说九宫格完全没用,那你就错了!至于用途吗?一会会讲!
不错的新闻,我要点赞     无评论不新闻,发表一下您的意见吧
上一页1234下一页
注:
  • 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
  • 在此页阅读全文
    猜您喜欢:
    您可能也喜欢:
    我来说两句:
    评论:
    安全校验码:
    请在此处输入图片中的数字
    The Captcha image
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站

    页面生成: 0.0351 秒 and 7 DB Queries in 0.0025 秒