姜黄过时食物新星是这6种食物(图)

2017-11-23 | 来源: 网易 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　有人说超级食物是A级行销，也有人说是拯救农业的策略，像当年糖果商创造「白色情人节」一样。环境冲击与生活压力促使人人3句不离健康，时时攀附着资讯网；但是也有少数感染了「保健疲劳症候群」，开始厌倦姜黄、发酵蔬菜、和羽衣甘蓝。尽管如此，「保健市场」仍维持上升曲线，列名全球最年轻的上「兆」产业，市值估计达3.72兆美金，年度成长率为14%。

　　听到新的超级食物报到，你的反应是什麽—很兴奋、有点好奇、还是翻白眼心里喊OS？不可置否，这就是饮食生活的日新月异；5年前，谁也没想到酪梨会变成今日咖啡馆与餐厅的「绿金矿」。尽管散播的速度与热度不同，2018年起消费者将会陆续看到、听到、察觉到以下6种超级食物的存在。

　　具有古文明或食用历史背景的蔬果，总是较容易获得大众的认同和买单，因此2018超级食物的新成员也延续此特徵，这一点由异国风情的名字就可看出。

　　1.马基莓果（Maqui Berry）

　　继阿萨伊果（acai）的风潮之後，这款外形相似的莓果极可能抢走前者身上的镁光灯。它是世界上抗氧化物质含量最高的野生果实，智利的马普切原住民（Mapuche）世世代代用来制造发酵的「气茶」（chicha），使战士增强体力。市面上能买到的是马基莓果粉，一包（113公克）售价约新台币600元，适合加入蔬果汁或早餐奶昔。

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　　2.卡姆果（Camu Camu）

　　

　　卡姆果（Camu Camu）图片提供/食力卡姆果（Camu Camu）

　　原产於亚马逊雨林□秘鲁及巴西，以粉状商品的形式出现在健康食品店；红色的外皮将果汁染成粉红，近来被应用在冰淇淋和甜点上。含丰富的黄酮类化合物，有助於身体提高抗氧化及清除自由基的能力；又号称「维生素C之王」，一粒卡姆果的维生素C含量是一颗橘子的50倍！

　　3.辣木（Moringa）

　　