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買本地食品 能減少溫室氣體排放量?

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  說到如何減少每個人的溫室氣體排放量,不少環保人士都建議過購買本地農產品和有機食品。在網上隨便一搜,就可以找到大把類似“買本地農產品的九大理由”的文章。但是CBC記者Emily Chung報道說,加拿大和美國研究人員最近進行的數據分析顯示,購買本地食品盡管能支持本地農場主和商家,但是對於減排實際上作用不大。


  不列顛哥倫比亞大學地理系的博士生溫斯(Seth Wynes)今年七月份在《環境研究交流》期刊上發表文章,分析各種“綠色生活方式”對環境的影響。他在接受CBC采訪時說,購買本地食品減少的那點兒二氧化碳排放量,開幾分鍾的車就抵消了。也就是說,從環保角度考慮,你如果專門開車出門去買本地食品,還不如走路到離家最近的商店去買經過長途運輸的外來食品。

  


  ( Krista Chatman/CBC)

  美國明尼蘇達大學自然資源科學與管理系的博士生克拉克(Michael Clark)則比較了不同的食物生產系統對資源的耗費和對環境的影響。他得出的結論讓他自己也感到有點意外。他說,現在大家普遍認為有機農業的可持續性要比傳統農業高得多。但是在分析了七百多個食品生產系統後,他發現二者在溫室氣體排放量上其實相差不大。

  有機農業需要更大面積的農田,但是耗費的能源比傳統農業少。這是因為有機農業產量低,但是不使用需要大量能源來生產的化肥和農藥。

  在溫室氣體排放量上,有機農業和傳統農業旗鼓相當。這是因為有機農業使用的天然肥料會產生組成溫室氣體的一氧化二氮氣體,因此抵消了因消耗能源少而降低的排放量。

  素食比電動車減排更多

  

  (FREDERIC J. BROWN/AFP/Getty Images)

  溫斯和克拉克都認為,改變飲食習慣比換電動車更環保。事實上,全世界的二氧化碳排放量有三分之一是來自農牧業。飼養牛羊的排放量尤其高。

  克拉克說,如果世界各國按照目前的趨勢消耗食物,到2050年,來自食品生產的二氧化碳排放量將從現在的每年22億7千萬噸增加到每年41億噸,但是如果人類不再吃肉,則可以減少到每年10億零2千萬噸。


  當然,地球上所有人都變成素食者是不可能的。但是克拉克說,我們至少可以減少吃肉,尤其是牛肉和羊肉。這對健康也是有好處的。

  (RCI with CBC, Emily Chung)

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  加拿大國際廣播電台 吳薇 網站:www.rcinet.ca 微信ID:radio-canada
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