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黄焖鸡美国开店每份9.9美元像狗粮

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  一位用户表示,他原本以外只有一道菜的餐厅应该上菜很快。但是等了40分钟后她询问服务员才知道,还有9份订单排在他前面,于是愤然离席。


  另一位用户则表示,她提前了好几天预定座位,但仍然等了2个小时,不知道预定的意义何在。

  中餐出海”需适应当地文化


  随着海外华人的群体日益庞大,以及对中华饮食文化本身的自信,很多知名中餐品牌都在近年来“跨海出征”,希望打开外国人的胃口和钱包。

  

  ▲图片来源:橙郡纪事报

  尽管中餐的味道获得了老外们的普遍认可,但要打开市场取得成功,也得注意市场定位和文化习惯等诸多因素。

  很多美国网友指出,黄焖鸡米饭店内没有排队标识,让很多顾客产生误解,坐在座位上等着服务员前来点单。


  每经小编注意到,即使是上过哈佛商学院精选案例的海底捞(Haidilao)和百胜集团旗下的小肥羊(Little Sheep)这两个知名品牌,依然在美国市场遇到了文化差异带来的发展障碍。

  


  ▲哈佛商学院对海底捞研究案例

  福布斯杂志曾于2014年报道,在中国开店所向披靡的海底捞却在美国发展停滞。

  海底捞在国内以“变态逆天的服务”着称,但硬把这一套照搬到美国却遭遇到了不少麻烦。

  美国顾客希望服务生有“眼力”,在需要服务时及时出现,但不要过度纠缠顾客。海底捞在国内引以为傲的夸张服务,却让渴望安静用餐的美国人感到隐私空间受到侵犯。

  
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