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煎荷包蛋时 加两勺这个竟这么嫩滑

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  3、再把碗内的蛋倒入热锅中(锅内虽然是冷油,但锅的温度仍然很高),即刻关小火,可避免鸡蛋被烧焦;


  

  4、此时,蛋黄还不熟。先撒上两勺热水,盖上锅盖,1分钟后当蛋清有些凝固时,再往鸡蛋上撒上两勺热水,即刻盖上锅盖。


  

  Tips :可不要小瞧两勺热水,它会让煎出的鸡蛋外形完好,蛋黄将近凝固。经过高温焖煮后的鸡蛋鲜嫩美味。

  5、然后用小火持续煎1-2分钟,蛋黄熟了后撒上调料即可起锅。

  


  「

  炒蛋


  pinpinlife」

  炒蛋想要金黄明亮软糯可口,

  也不能少了水~

  
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    评论1 游客 [白.不.皇.春] 2017-03-17 11:13
    图片失去了美感,能不能不打加西网啊!太丑了!
    上一页1下一页
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