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電餅鐺食譜大全，不收可惜了(圖)
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2017-01-22 | 來源: 私房菜達人微信號 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大 縮小 | 收藏 | 打印
　　【1.電餅鐺攤葫塌子】


　　

　　食材：


　　西葫蘆和胡蘿卜各150克，面粉200克，雞蛋兩只，

　　蔥花、鹽、雞精、紹 酒、熟芝麻，色拉油。

　　做法：?

　　1.西葫蘆和胡蘿卜洗淨擦絲備用。?

　　2.小盆磕入兩個雞蛋加適量水攪拌開，將面粉、菜絲、蔥花、鹽（適量）、雞精和紹酒（少許）加入，繼續攪拌成稀稠均勻的糊糊狀。

　　3.電餅鐺通電放上油，用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻，待面糊全部變色後， 把葫塌子小心翻轉攤另一面，撒上熟芝麻，待兩面焦黃，即可出鍋裝盤。?

　　【2.電餅鐺五香蔥油餅】

　　

　　食材：

　　面粉，白芝麻，香蔥粒，五香粉。

　　做法：

　　1、面粉用燙水攪拌成比較粘手的面團，蓋蓋子松弛半小時以上。

　　2、在台面上灑適量的面粉（防粘）揉均勻擀成薄片。


　　3、薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在面皮中間

　　4、用刀在面皮上均勻地割上6刀，然後一片片地疊加在香蔥粒上，包緊

　　5、再次松弛片刻，用擀面杖輕輕地擀開。

　　6、電餅鐺刷少許油，放入面餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鍾左右。

　　7、打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鍾。

　　8、打開，看2邊金黃即可。

　　【3.電餅鐺洋蔥牛肉卷餅】

　　
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