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饮食健康: 中国超市活鱼竟致癌?美国列为毒药

2016-12-08 | 来源: 新京报微信 | 转到微信 | 有1人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　前几日，北京“活鱼下架”成为热搜词。有媒体报道称，北京多个超市活鱼下架。虽然官方没有给出具体的解释，但很多媒体猜出此次下架或许又与孔雀石绿的滥用相关！

　　20年前曾是“好东西” 替代药并不理想

　　20多年前，很多国家把孔雀石绿作为“好东西”来推广，这当中有人发现添加了孔雀石绿的水产品不仅对鱼体水霉病和鱼卵水霉病有特效而且还能杀灭鳃霉病、车轮虫病等。但是随着孔雀石绿的广泛使用欧美国家渐渐发现了，食用过用了孔雀石绿的鱼的人普遍会出现生体不适的现象。

　　“孔雀石绿是一种杀真菌剂，又是染料，易溶于水，养殖户常用它来预防鱼类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。”上海水产行业协会秘书长范守霖介绍，为了让鳞受损的鱼延长生命，在运输和销售过程中，都有可能使用到孔雀石绿。但科研结果表明，孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，鉴于此，许多国家将其列为水产养殖禁用药物。2002年，我国农业部门将其列入《食品动物禁用的兽药及化合物清单》，禁止在食用动物中使用。范守霖介绍，大概在20年前，很多国家是把孔雀石绿作为“好东西”来推广的，后来才发现这个物质的危害，开始努力改掉这一做法。在2000年后，农业部开始强调使用孔雀石绿是违法的。到现在屡禁不止，这需要社会加强宣传力度，改变不少养殖者已形成的用药习惯。范守霖表示。“孔雀石绿的替代药品成本高，药效并不十分理想，使得孔雀石绿仍有一定的市场。”一位孔雀石绿销售人员也告诉记者：“目前市场上找不到其他比孔雀石绿更好的鱼类消毒替代品”。

　　在上世纪90年代国外的学者确证了孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，于是，1992年加拿大率先禁止使用孔雀石绿作为渔场杀菌剂，1993年美国FDA也规定了，食用水产品中禁止检出孔雀石绿和隐性孔雀石绿。而1993年在国外已经明令禁止的孔雀石绿，也是在这一年才正式引入国内，作为第一代的水产消毒剂，因为其高效，便捷又便宜，所以迅速的成为了水产养殖户的必备法宝！

　　孔雀石绿在中国大行其道发展了数十年后，越来越多的病例证实与孔雀石绿相关，于是在2002年的时候，我国推出农业行业标准《NY5071-2002无公害食品鱼药使用准则》，明确的把孔雀石绿作为禁用药。

　　然而，虽然国家明文规定静止“孔雀石绿”的使用，但很多商家为了牟利依旧选择铤而走险，甚至不惜冒牢狱之灾的风险。

　　

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　　专家表示，因价格低廉效果显着，有些商户铤而走险使用孔雀石绿；多环节可添加，存在监管难

　　“孔雀石绿物美价廉，在消除鱼类水霉病方面的效果无可替代。”周卓诚是中国渔业协会主任委员。他深知孔雀石绿能致癌致畸，商贩们却还要使用的原因。

　　“这两年有泛滥趋势。”11月25日，周卓诚对新京报记者表示，孔雀石绿已在我国养殖业禁用16年，但它对活鱼防病有“奇效”，让水产品商家铤而走险，偷偷滥用。

　　京津两地水产市场商家透露，活鱼零售、转运商以及生产企业都有可能使用孔雀石绿。面对即将到来的国家食药监总局的抽检，一些水产品商家选择将活鱼下架。

　　孔雀石绿网上能买到购买渠道无限制价格低至3元一包

　　在淘X上搜索“孔雀石绿”，能找到多个售卖孔雀石绿的商家。在这些商品信息中，有的明确标注“鱼场鱼池专用”。

　　在淘X网中，孔雀石绿的零售价为40多元一斤。通过淘宝的卖家信息显示，上面的孔雀石绿厂家多来自天津。记者找到天津的一厂家，获知批发价为15元左右一斤。负责人告诉新京报记者，孔雀石绿的生产很简单，仅需要购进原料，然后进行分装。但他同时表示，近期他们已经不生产了。“因为环保部门在查。”他说，对于以往孔雀石绿具体销往何处，他表示不清楚。

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评论1	游客 [改.癸.质.至]	2016-12-08 23:11
何止揭露的这点儿,变通后毒人毒己，麻木的社会，为了利益大写的悲哀！远离是上策赞踩回复 0