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Costco: Costco是買魚好地方 這樣做最好吃

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話說下周就是萬聖節,下個月就是聖誕節,1月就會迎來新年和春節。。。。


高興的都不敢想了,這是個節日的季節。。。

過節的的時候大家最愛做點啥,本編最有興趣的是親朋好友躲在家裡各種吃


說到吃,加西論壇網友BC測量師就發帖提到了一個好點子:多吃魚,吃好魚!

網友說,以前都是在大統華買,死的石斑、黃花魚、鯧魚、加吉魚、鱈魚、鱍魚、帶魚、虱目魚、鳳尾魚,一半的機會不新鮮的魚,要費時間處理。

不新鮮的魚怎麼做都腥。

最近在Costco發現幾種魚排,野生coho 三文魚,不同於sockeye腥味重,coho烤著吃沒有一點腥味,mahi mahi,吃起來口感和大比目魚接近,野生的阿拉斯加cod,hardock。

每塊魚排都有一個真空袋,方便的很。

不用刮魚鱗不用清洗血和內臓。

重要的是這些冷凍魚排價格便宜新鮮用烤箱烤快捷。別忘了買一瓶魚露或者鮑魚汁。喜歡吃魚的童鞋可以嘗試。

人家還細心的貼了圖,比如這個阿拉斯加sole和coho





其實網友的做法很簡單:

鋪上一層錫紙,切幾把細蔥鋪滿錫紙,可以放其他的蔬菜,我放尖椒也不錯,有時候我放一些豆豉,放上魚排撒一點些鹽和雨露,鮑魚汁。

注意把魚皮朝上放。

打到275度,我用小烤箱,18分鍾就好了。




看完真心流口水。。。。

Costco裡還有哪些魚可以買,怎麼做菜好吃呢?

野生三文魚:

買回來直接醬油+芥末或者美乃滋

但是一定要-18度低溫處理,不然吃到細菌寄生蟲之類的也很麻煩


還可以用來煎魚扒吃

或者放鍋子裡蒸一下,再配上烤土豆淋上番茄醬一起吃。配上牛奶。



冷凍鱈魚條:

是我們家已經愛買四五年以上的常備商品!

拿一張鋁箔紙,先揉成一團然後打開平鋪在烤箱的烤架上



TIPS:鋁箔紙輕輕揉就好,為的是創造鋁箔紙的凹凸面,讓烤好的鱈魚條不用淋油也不會沾黏在鋁箔紙上

烤箱先以上下火200度預熱10分鍾,再把魚條放在烤架上,放入烤箱上層烤10分鍾



有網友反應他用220度烤結果有點燒焦,各家烤箱火力不同,第一次不確定家裡烤箱溫度,建議可以200度試烤
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    共有 3 人參與評論    (其它新聞評論)
    評論1 游客 [上.十.並.故] 2016-10-27 23:21
    買過一次,沒人吃,最後丟到垃圾桶了
    上一頁1下一頁
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