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本那比新闻: 好饿!2016年史上十大最美味方便面

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Hans Lienesch,一个真正的方便面发烧大师!




他每年都会遍尝全球数百种方便面后,评选出最好吃的十种。





今年他吃了2004种后,选出了最好吃的Top10!

他在个人博客“拉面评家”(theramenrater.com)上发布了2016年版“史上十大美味方便面”排行榜。

本年度榜单上,马来西亚产品占去四席,台湾的曾拌面排在第九。

2016全球十大美味方便面

在今年Top 10榜单坐上头把交椅的是拉面达人宝爱很久的老品种的改良版:全麦面条品质更佳,奶油色汤上漂著的油滴如同一粒粒红宝石,具有赏心悦目的美。

浓浓的辣汤老少咸宜。拉面达人特别提到,如果没有这款全麦面,原来的叻沙拉面和咖喱拉面品种也应上榜。

佐食配料:Dodo牌鱼丸,鱿鱼卷。

  

这款面从去年的第七位来到亚军位置,原因即在于“地道风味”的改良。面条一如既往地棒——粗而有咬劲。


虾味汤头有甜甜的浓香。更重要的是配加了炸洋葱料包——不是粉末状,而是有模有样。美丽。

这也是这款面第二年进入Top 10。新增沙拉科斯莫绿豆芽,香菜,煮鸡蛋,叉烧和虾。

佐食配料:Salad Cosmo牌绿豆芽,香菜,煮鸡蛋,烧烤猪肉,虾。

  

面条品质和质感俱佳,浓郁的咖喱汤头用椰子奶油粉来增稠(而不是用非奶制品奶精),还加入了马来参巴香辣酱(sambal),使得改进配方味道更丰富、更有冲击力。这也是这款面第二年上榜。


佐食配料:Salad Cosmo牌绿豆芽,炸豆腐。

  

这是MyKuali新出的“地道风味”系列的另一款。同样,面条耐嚼,汤头是浓郁的冬荫功味:在虾、柠檬草、番茄和辣味基础上新加入了菇香。这款面是第二年上榜。

佐食配料:香菜,Salad Cosmo牌绿豆芽,虾。

  

面条宽厚耐嚼,汤味浓郁,配上酱包和和椰子粉尤其出彩。创新之处在于面条已经升级为用全麦面粉制作,更接近手工品质,口感亲切。

佐食配料:香菜,Salad Cosmo牌绿豆芽,炸豆腐,Dodo牌鸟鱼丸。

  
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