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美容美体: 研究:每天食用半杯蓝莓就能瘦下来

　　一项最新研究发现，多吃一些蓝莓、苹果等富含某种类黄酮(flavonoid)的食物，也可能有助于减重。“新闻周刊”(Newsweek)报导，美国哈佛大学(Harvard University)科学家发现，多摄取一些富含某种类黄酮的水果可以防止体重增加，即使你摄取的卡路里量不变。这项研究探讨了食用富含类黄酮的食物与体重增加之间的关联性，受测者包括1986至2011年间12万4,086名美国人。

　　哈佛陈曾熙公共卫生学院(Harvard T H Chan School of Public Health)营养学系的贝托亚(Monica Bertoia)表示，“我们的结果指出，选择食用富含类黄酮的蔬菜水果可能有助于控制体重，比方说苹果、西洋梨、莓类与甜椒等。”

　　类黄酮有助于抗氧化、并让蔬菜水果显得光亮，而蔬菜水果中至少含有7种不同的类黄酮，其中又以蓝莓和草莓中常见的花青素类(anthocyanin)与减重最为相关。在控制了吸菸、健康状态及其他先决条件等变因之后，研究者发现，食用花青素，与在4年内减重0.16至0.23磅有关。

　　尽管这项数值听起来很少，贝托亚告诉新闻周刊说，“我们的结果显示，就算体重变化极少，就算只是减轻一点点体重，也能对你的身体健康产生大影响。”那么，你要吃多少蓝莓才能得到这份好处呢？贝托亚说，食用半杯蓝莓，就能获取120毫克的花青素。天天吃，就可以期待自己终能瘦下来。