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集齊全球九大烤串 可以召喚食神啦

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  一、東南亞|沙嗲烤串


  

  沙嗲串,是一種東南亞的烤肉串,通常肉以醬汁先醃過再烤。沙嗲的食材可能是切片或切塊的雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、魚,其它肉類,或豆腐。沙嗲雖然經常使用竹簽串肉,但比較正統的是以椰子樹葉的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤,然後吃時可以再加上各種辛辣的沙嗲醬調味。沙嗲在印尼是一個非常受歡迎的美食印度尼西亞的多元化族裔群體的烹飪藝術,產生了各式各樣的沙嗲。在印尼,沙爹可以在路邊小販,路旁帳篷下的排檔,高級的餐廳,或在傳統的慶祝宴會吃到。在馬來西亞,沙嗲也是一種流行的食品,尤其是在慶祝宴會時,可在全國各地吃到。


  二、日本|烤雞肉串

  

  一般而言是以幾塊一口大小的雞肉或雞內臓放在竹簽上,多以備長炭炭火烤制。日式烤雞串為相當大眾化的居酒屋小吃,現時亦有以烤雞串為主的特式專門店,超級市場亦有售新鮮或冷藏的烤雞串。日式烤雞串可分鹽燒和醬燒。醬燒所用的大利醬主要成分為味精、清酒、豉油和糖。此外,以七味粉、黑胡椒、日本芥末等調味也相當普遍。日本不同地區的烤雞串各具當地特色。


  三、韓國|大蔥雞肉串

  


  在首爾的小吃街、學校附近小吃攤,到處都能看到雞肉串的身影。和日本的雞肉串不同,韓國的口味要更重一些。香嫩的雞肉裹上微甜的韓國辣醬,一串接著一串吃的停不下來!

  四、巴西|烤肉

  
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