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必知:盘点七道最不健康的家常菜

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  伴随每个人成长的家常菜让人难以忘怀。可大家在享受美味的同时,是否考虑过其中的营养问题呢?今天,就给大家盘点几样最不健康的家常菜。


  

  1、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)


  黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

  


  2、地三鲜

  这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P,具有降低血脂的能力,可经过油炸后,茄子会像海绵一样吸收大量的油,几乎完全损失了其健康益处。另外,土豆经过高温油炸后,会生成致癌物。油炸之后,食材中本来丰富的维生素C,也几乎损失殆尽。


  

  3、山药与猪肝

  山药富维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
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    共有 3 人参与评论    (其它新闻评论)
    评论3 游客 [五.昔.取.义] 2014-11-01 19:33
    那个神经病写的这个
    评论2 游客 [苦.香.合.说] 2014-10-30 21:03
    好奇作者每天都吃什么。
    评论1 大牛 2014-10-30 20:32
    一派胡言。没有任何科学依据和实验室验证。再说只要味道好,又不是当饭吃。
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