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美食小厨: 一步一步教你打造最好吃的毛血旺

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  做这道菜之前查阅了好多菜谱,然后把用料什么的都记下来,试着做了一次,真的不是一般的好吃,只要料放足,我敢保证可以和外面卖的相媲美。


  虽说是毛血旺,但是好多材料都不齐全,只是放了比较爱吃的蔬菜,其实也可以叫麻辣烫。菜什么的自己看着放,喜欢吃什么放什么。

  


  主辅料:油麦菜、黄豆芽、平菇、鸭血、火锅丸子、斜切火腿、黄花菜、木耳、【青蒜苗、大蒜、花椒、干红椒、芝麻】

  调料:火锅底料一包、盐、鸡精、

  做法:

  1、所有原料集合

  2、3、所有菜都洗净切成或者掰成合适的大小

  4、蒜苗叶切碎,大蒜拍碎,然后准备适量白芝麻


  5、青蒜蒜茎部分和干红椒切小段

  6、取一口锅、半锅水烧开。然后下油麦菜汆烫熟

  7、捞出铺在容器底部


  8、9、10、11、12、按顺序下入黄豆芽、平菇木耳黄花菜、火锅丸子、鸭血汆烫熟捞出控水。

  然后把烫熟的素菜类都铺在油麦菜上面,火锅丸子和鸭血另盛一碗。这样一大半就准备好了。

  

  然后咱们开始做底。

  做法:

  1、起油锅,下蒜苗茎段、干红椒、花椒、和一小半蒜碎、火锅底料
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