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不满服务拒给小费?专家称很不妥

2012-11-21 | 来源: Edwin | 转到微信 | 有18人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

如何给小费原来大有学问，如果你分文不付，可能臭名扬四海。一名妇人在餐厅吃饭约140元，一毫小费欠奉，仅在信用卡单上写多谢，单据照片被贴在网上，引来60万点击率，和无数评论。

标准15% 超卓20% 小费是侍应生基本收入

温哥华的社交礼仪专家裴吉（Margaret Page）说，不付小费，或者对食物和酒水满意而给小费，顾客和侍应通常不会“你眼望我眼”，“小费是对我们表示感谢殷勤服务的一种方式。”她又说，如果小费是侍应预计会有的，则这是薪水的一部分，而非可给可不给，但就失去小费的原意。裴吉指出，饭吃得好，标准小费是15%，菜很好和服务“超卓”，可付20%，小费是按政府收取的各种税款前的总数计算。

“单亲母亲对不起”

最近，一名妇人吃饭结帐138.35元，用信用卡付款，没有付小费，反而在小费栏上写着：“单亲母亲，对不起”（Single mom, sorry），侍应心有不甘，把单据照片放在社交网站Reddit，超过60万点击率，议论纷纷。

其实，她也有写感谢：“多谢，很好”（Thank you，it was great）。但满地可一家高级餐厅的侍应Giuseppe则说，“噢，这真是不对”。他承认，小费多少，客人随心，但他期望可得到15%至25%的小费。Giuseppe说，服务就是信任需要彼此建立起来，小费是一种表示。

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气愤外卖员门前撒尿

另一则有关小费的新闻更“绝”，根据美国艾奥瓦州得梅因（Des Moines）的电视台报道，一名必胜客（Pizza Hut）的员工送餐给一名女人时，对方说无钱付小费，他气得在人家门前，竟然脱裤撒一泡尿。

经理看保安录影带后，开除该员工。tipthepizzaguy.com 认为，小费是送餐者的动力。

贵湖大学（University of Guelph）接待与旅游管理学院副教授Bruce McAdams估计，以15%来计算，有侍应服务的餐厅每年为加拿大经济带来60亿元，还要看如何申报和员工间如何摊分。

他又说，在加拿大的餐厅，一般小费由15至20%，付小费是“社会规范”；裴吉说，咖啡室和快餐店不一定要付，但有当然好。

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共有 18 人参与评论 (其它新闻评论)

评论18	游客 [行.融.汉.有]	2012-11-22 21:55
基本上是没什么特殊恶劣的服务,总是给小费的,基本包括小费的总数在110%~115%之间取整.都说了这个是西方社会的"社会规范",那还有什么好争的. 而且提供酒类的服务人员的最低时薪是低于普通打工的最低时薪的.考虑之一就是因为他们有小费.有人往自己口袋装钱的时候就觉得这个制度好,从自己口袋往外掏钱的时候就像要命一样. 赞踩回复 0

评论17	游客 [鼻.不.吴.经]	2012-11-22 06:59
有最低工资保障，此理由已不成立。小费应以服务质量来考量，在服务差时摊派消费，你就不考量用膳者心里的那份憋屈？来吃饭的，不是买气受的！赞踩回复 0

评论16	游客 [宫.专.争.帷]	2012-11-21 23:32
移民时间长的人基本上都知道给小费！服务不好，蒙骗怠慢顾客的，坚决不给！否则是对服务行业的亵渎！下次也不会再去！赞踩回复 0

评论15	lxygo123	2012-11-21 22:24
7楼说得有问题，拿最低工资也能生活。很多类似于端盘子的无技术劳动，包括快餐店都拿最低工资，侍应生凭啥要额外打赏？如果拿了钱心存感激倒罢了，可是他们觉得理所当然，不给倒是是大逆不道。赞踩回复 0

评论14	游客 [曰.昔.舜.仁]	2012-11-21 21:27
# 7 说得对!小费在这些饮食服务业人员的收入中佔有很大的比例。除非服务态度非常恶劣,给10%-15% 小费是应该的。经常看见很多华人,特别是操国语的(新移民?),不知是真不懂还是吝啬,吃完後随便抛下点零碎硬币就扬长而去。华人中,香港人台湾人比较懂得付小费,因为这些地区的习惯向来如此。赞踩回复 0

评论13	红袖添乱	2012-11-21 21:26
觉得服务不好,就不要再去。不明白有些人常去某一歺馆,但从不付足小费。如果不想付小费,又不想自己做饭,可以去食快歺!(foodcourt) 赞踩回复 0

评论12	下里巴人	2012-11-21 20:42
很多中餐馆的服务生都板着脸，有事情喊半天也不来小费会给，但以后不会再去赞踩回复 0

评论11	游客 [革.香.陈.能]	2012-11-21 18:45
很多人辛苦工作，比如收银员，没有小费又怎么活？赞踩回复 0

评论10	游客 [味.此.诛.射]	2012-11-21 18:38
过去没最低工资的规定，工资低，给小费有理;但现在有最低工资保障，此理由已不成立。小费应以奖励来考量。赞踩回复 0