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牛肉污染: 加拿大檢驗局:"XL Foods"可重開


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  加拿大食品檢驗局(Canadian Food Inspection Agency,CFIA)宣布,恢復XL Foods位於亞省南部肉類加工廠的營運執照。目前當局派出的檢查員仍在徹底檢查該廠的屠宰設施,預計全面恢復生產需時。

  調查員未及時發現問題


  CFIA坦言,該局對國內屠宰場的衞生監控能力有其限制,歸根究底要靠廠方自律,實踐行之有效的食品安全計劃。當局所言非虛,在牛肉受大腸杆菌污染的風波中,46名曾到涉事肉類加工廠巡視的聯邦衛生調查員,竟無一人能及早發現潛在的衛生問題。

  CFIA項目副總裁梅亞斯(Paul Mayers)表示﹕“他們之前有一系列的問題,需要采取糾正措施。而他們現時已著手處理問題,所以我們會給予信心支持。假如其他設施亦發現同樣問題,我們的處理手法都是一樣的。”

  但CFIA科學部副總裁杜布克(Martine Dubuc)卻指出,XL Foods此前沒有如預期般,定期及透明地與檢查員作出溝通,當CFIA就事件召開專家委員會時,會將問題提出以作處理。


  CFIA派員監督生產

  在XL Foods的廠房,CFIA的檢查員仍在進行徹底檢驗,預期生產程序會慢慢恢復正常。當局表示,會在廠房內加派兩名額外的檢查員,以監督XL Foods的生產程序及確保廠方實踐更嚴格的食品安全標准。
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