纽约3家中餐馆登米其林一星金榜

2012-10-04 | 世界日报 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　曼哈顿翠贝卡一家以调料而出名的小餐馆，加入纽约市最高档餐厅行列，在开张第一年获得米其林两颗星评级。

　　客家山(Hakkasan)是今年赢得米其林一颗星的中餐馆之一。

　　Atera与纽约市另外六家餐馆获得米其林两颗星，而纽约市获得三颗星的餐馆数保持不变，仍为七家。

　　米其林公司的最新“星级”餐馆金榜3日“发榜”。三家餐馆的两颗星被摘除，包括已经关门的LAtelier de JoelRobuchon ，最近失去大厨并改名的SHO Shaun Hergatt，以及被降为一颗星的日式素食餐馆Kajitsu。

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　　纽约市的一颗星餐馆从46家增加到52家，许多新来者是亚洲餐馆，例如Jungsik、中餐馆“客家山(译音，Hakkasan)”、CafeChina和Lan Sheng。还有Nomad、Bianca、Aquavit 和Torrisi。

　　Laut、Veritas和Marc Forgione被摘除了一颗星。

　　保持三颗星的七家餐馆是Eleven Madison Park、Daniel 、Jean Georges、LeBernadin、Masa，Per Se和位于Brooklyn Fare的Chefs Table。

　　获得米其林一颗星的中餐馆“客家山”位于曼哈顿中城，西43街的第八、九大道之间。“客家山”已在伦敦、迈阿密杜拜、印度等地开有分店，曼哈顿中城的这家是“客家山”在纽约市的第一家分店。

　　该餐馆的主厨何志本(Ho CheeBoon)，已在世界各地的著名亚洲餐馆工作了24年。他将在客家山传统名菜的基础上，增添一些用本地原料烹调的新菜。