中國豬肉價大跳水官方出手急救

2026-04-02 | 來源: 旺報 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

面對3月第4周生豬均價已跌至每公斤10.68元（人民幣，下同）的近8年新低。大陸商務部網站2日發布消息指出，為維護豬肉市場平穩運行，更好發揮中央儲備調節作用，近期商務部、國家發改委、財政部展開中央儲備凍豬肉收儲工作。下一步將繼續密切關注豬肉市場行情，加強趨勢研判做好儲備調控，保障市場平穩運行。

大陸多部門聯合啟動收儲的背後，是豬肉價格最近一段時間的持續“滑滑梯”所引發。一直以來，豬糧比（生豬出場價格與玉米批發價格的比值）是行業盈虧的晴雨表。據國家發改委價格監測中心數據，3月第3周的全國豬糧比價已跌至4.40∶1，創下2019年以來新低，遠遠低於5∶1的一級預警線。

另據農業農村部監測數據顯示，3月第4周全國生豬均價已跌至每公斤10.68元較上周下跌3.3%、較上年同期下跌29.8%，創下近8年新低。

據界面新聞報道，豬價持續走低的核心矛盾是產能過剩導致的供需錯配。 2025年底，全國能繁母豬存欄3961萬頭，2026年1月降至3958萬頭。今年的數字雖有回落，但仍高於農業農村部3900萬頭正常保有量上限。

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從需求端看，豬肉消費占比穩中有降，豬肉占肉類消費比重由2018年的62.1%降至2025年的57.9%。

近日，國家發改委、農業農村部組織生豬養殖企業召開座談會。會議要求，各生豬養殖企業要嚴格落實產能調控措施，科學安排生產經營，有序調減能繁母豬存欄量，合理控制生豬出欄量，推動供需更好適配，並及時展開儲備調節，持續強化生豬產能綜合調控，促進生豬市場平穩運行。

展望後續豬價走勢，東興證券的研究報告分析稱，生豬養殖行業短期供過於求趨勢持續，預計2026年上半年仍將給豬價帶來壓力，但隨著產能去化效果逐步顯現，2026年下半年供應壓力將有所緩解。