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繼吃不起大米後,日本的雞蛋也成"高級食材"了?


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據新華社援引日本(专题)媒體27日報道,受飼料漲價、夏季高溫導致產量減少等因素影響,日本雞蛋價格近期持續飆升,逼近有統計以來的歷史最高值。按媒體說法,雞蛋已變身“高級食材”。


日本大型銷售公司“JA全農雞蛋”發布的數據顯示,東京地區27日中號雞蛋批發價為每公斤325日元(約合15元人民幣(专题)),逼近2023年春季“雞蛋荒”時期創下的歷史最高值每公斤350日元(約合16.3元人民幣)。

不少餐飲企業和蛋糕店對此叫苦不迭,擔憂雞蛋漲價推高成本,影響生意。一家專營蛋包飯的餐館老板說,今年是他開店11年以來“最艱難的一年”,不僅雞蛋漲價,大米和其他食材也越來越貴。他不得不給蛋包飯漲價,但這樣做恐將流失顧客。

本月22日,北海道確認日本本輪禽流感季首起高致病性禽流感疫情,進一步加劇了人們對雞蛋漲價的擔憂。按媒體說法,與2022年至2023年禽流感季相比,當前禽流感季首起疫情提早了約一周,如果疫情蔓延,恐將刷新日本雞蛋價格。

2022年10月至2023年4月,日本禽流感疫情撲殺超過1700萬只禽類,創下日本單個禽流感流行季撲殺禽類數量的最高紀錄。受此影響,日本雞蛋供應短缺、價格飆升,一度出現“雞蛋荒”。
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