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糖尿病: 血糖不想升高 這4種主食要少吃(圖


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“醫生,我爸最近飯吃得不多,為什麼血糖還是升上去了?”


66歲的劉阿姨在社區義診攤前有些著急。

她說父親已經不吃糖、不喝飲料了,飯量也控制得很少,但血糖監測就是穩不下來,空腹血糖一度飆到8.5mmol/L。


醫生聽完,只問了一句:“主食都吃什麼?”

她答:“白米飯、饅頭、面條這些,偶爾吃點煎餅果子。”

醫生點點頭:“問題就在這了——主食吃對,比控制飯量還重要。”

你以為不吃甜食就能控制血糖?其實很多主食吃下去,比糖還“甜”!

現代研究早已證實:某些“看似普通”的主食,對血糖的刺激甚至超過蛋糕和飲料

今天這篇文章,我們就來揭開高升糖主食的真面目,提醒你:再香再常見,這4種主食,血糖不穩的人真的要管住嘴。

尤其是第3種,很多人天天吃,吃完還以為是“低卡健康餐”——結果反而越吃血糖越高。



常吃“白主食”,到底對血糖有沒有影響?醫生說出真相

“只要不加糖,吃多少米面都無所謂”——這是很多中老年人的誤區。

事實上,主食是影響血糖的最核心因素之一,甚至比糖果飲料更危險。


為什麼?關鍵在於:升糖指數(GI)和碳水吸收速度。



第一,精制主食含“快速碳水”

像白米飯、白面條、饅頭這類經過高度加工的主食,膳食纖維幾乎被剝奪,只剩下“純澱粉”。它們進入人體後,會迅速被分解成葡萄糖,引起血糖短時間內快速上升。

例如:


白米飯的GI值約為83

白饅頭的GI值高達85

(注:GI值>70.即為高升糖食物)

而一份300克的米飯,進入體內後轉化的糖量相當於18塊方糖,可見影響有多驚人。

第二,“越軟越黏”升糖越快

很多人喜歡吃“粘米飯”“軟面條”“細面粥”,口感順滑。但你不知道的是:口感越軟的主食,消化越快,血糖上升越猛。

特別是糖尿病前期或已經血糖波動的人群,攝入這類主食後血糖會大起大落,胰島功能負擔加重,誘發胰島素抵抗。

第三,常吃高GI主食,血糖控制越吃越難

不少研究發現:高GI飲食與胰島素敏感性下降、糖尿病並發症風險增加顯著相關。
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