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吃这4种素菜像直接喝油!有人天天吃

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都说多吃蔬菜好,每次在外面吃饭,你是不是都会有意识地点几道素菜?


你以为这就健康了?

其实吃这4种素菜,约等于在“吃油”!别怪典哥没告诉你!






代表菜品:干煸四季豆、干煸菜花、干煸平菇等。

真相:


干煸蔬菜时,一般会加入比炒菜多两倍的油量,将食材混在油中不断翻炒煎熟。

很多餐馆为了节省时间,还会直接用热油将食材炸熟,油就更多了。

比如,一盘干煸四季豆(生四季豆60克左右),最终大约含有14克的脂肪[1](几乎都是食用油带来的),接近每天烹调油推荐限量(25~30克)的一半。


而同样大小的一盘酱汁扁豆,脂肪含量为2.8克;一盘清炒荷兰豆的脂肪含量仅为2.3克。



真是天壤之别啊!


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