[maohu]

@美食日志 ：

十分钟蛋糕🍰不用烤箱就可以做的【酸奶小蛋糕】

中秋🎑吃月饼也要吃这个，赏月小甜点🍮必备！软糯可口！！！一口接一口停不下来。

• 食材：
酸奶45g、纯奶30g、三个鸡蛋🥚、一个柠檬🍋、面粉90g、糖

• 做法：
蛋黄➕酸奶➕纯奶➕面粉➕糖搅拌均匀备用！

蛋清中加几滴🍋柠檬汁去腥，用打蛋器打发至出现大气泡时加入第一次糖，当蛋白出现纹路时加第二次糖，当出现纹路不易消失时加第三次糖！

把打发的蛋清分三次加入蛋黄面糊中，顺时针搅拌均匀！

用锡纸折成一个高4厘米的圆，多折几个！⚠️小圆是用来定型的，所以要用三层锡纸呦！直径大小不定！

平底锅抹油，小圆内部抹油放入平底锅中，小圆中倒入蛋糕糊，记得不要倒太满，容易溢出来！然后在锅中舀两小勺🥄水，盖盖子焖3分钟！翻面，再舀两勺水焖4分钟即可！出锅，拆去锡纸即可开吃

[maohu]

[喋喋不休]

好麻烦，退休后再学