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煎black cod

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作者 正文
swonkohw
(只看此人)




文章 時間: 2020-10-15 13:57 引用回復
black cod 是叫黑鱈魚?

做法簡單,就是用鹽和黑胡椒醃制後、裹上蛋液,兩面煎熟



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swonkohw
(只看此人)



文章 時間: 2020-10-15 13:58 引用回復
魚肉細嫩緊致,帶著魚皮口感鮮糯


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swonkohw
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文章 時間: 2020-10-15 13:59 引用回復
鱈魚煮粥也是很好的
 
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swonkohw
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文章 時間: 2020-10-15 14:02 引用回復
Black cid 營養價值非常高,不僅高蛋白還富含 DHA 和 EPA,被稱為腦黃金
 
花籃
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swonkohw
(只看此人)



文章 時間: 2020-10-15 14:02 引用回復
就是有點小貴
 
花籃
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GPS2000
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文章 時間: 2020-10-15 14:08 引用回復
建議你盤子上再搞點法式醬料,再放一杯酒,逼格高很多。
 
花籃
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greenall
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文章 時間: 2020-10-15 14:11 引用回復
蘸蛋液起啥作用?
 
花籃
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靈猴
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文章 時間: 2020-10-15 14:17 引用回復
greenall 寫道:
蘸蛋液起啥作用?


估計是嫩滑作用
 
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swonkohw
(只看此人)



文章 時間: 2020-10-15 14:44 引用回復
這樣煎出的魚肉更加鮮嫩,蛋液能夠鎖住魚的水分,不易煎糊也讓肉質更加緊實。
 
花籃
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swonkohw
(只看此人)



文章 時間: 2020-10-15 14:45 引用回復
GPS2000 寫道:
建議你盤子上再搞點法式醬料,再放一杯酒,逼格高很多。


哈哈,是的。最近在減肥,暫時不喝酒
 
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