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• 樓主 / swonkohw
• 時間: 2020-10-15 13:57
  black cod 是叫黑鱈魚？
  
  做法簡單，就是用鹽和黑胡椒醃制後、裹上蛋液，兩面煎熟
  
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• 第 2 樓 / swonkohw
• 時間: 2020-10-15 13:58
  魚肉細嫩緊致，帶著魚皮口感鮮糯
  
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• 第 3 樓 / swonkohw
• 時間: 2020-10-15 13:59
  鱈魚煮粥也是很好的

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• 第 4 樓 / swonkohw
• 時間: 2020-10-15 14:02
  Black cid 營養價值非常高，不僅高蛋白還富含 DHA 和 EPA，被稱為腦黃金

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• 第 5 樓 / swonkohw
• 時間: 2020-10-15 14:02
  就是有點小貴

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• 第 6 樓 / GPS2000
• 時間: 2020-10-15 14:08
  建議你盤子上再搞點法式醬料，再放一杯酒，逼格高很多。

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• 第 7 樓 / greenall
• 時間: 2020-10-15 14:11
  蘸蛋液起啥作用?

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• 第 8 樓 / 靈猴
• 時間: 2020-10-15 14:17

  greenall 寫道:

  蘸蛋液起啥作用?

  
  
  估計是嫩滑作用

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• 第 9 樓 / swonkohw
• 時間: 2020-10-15 14:44
  這樣煎出的魚肉更加鮮嫩，蛋液能夠鎖住魚的水分，不易煎糊也讓肉質更加緊實。

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• 第 10 樓 / swonkohw
• 時間: 2020-10-15 14:45

  GPS2000 寫道:

  建議你盤子上再搞點法式醬料，再放一杯酒，逼格高很多。

  
  
  哈哈，是的。最近在減肥，暫時不喝酒

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