[fangpao]

由於特別愛吃豆沙，所以買過很多各種不同的豆沙包，都是各種甜的不要不要滴，可以想象放了多少糖和甜味劑。現在憋在家裡，琢磨自己能不能自制豆沙，可以控制糖分，有利於健康。

實驗了多次，終於成功，超乎簡單不說，而且零失敗

[fangpao]

1. 紅豆泡水20小時左右

2. 泡好的紅豆加入instant pot，加水，水面低於低於低於紅豆半個食指。此時紅豆大概占鍋高度的三分之二

3. 使用instant pot的Multigrain功能，屏幕顯示50分鍾。注意：正常的rice功能是12分鍾。如果儂使用其它牌子電飯鍋，請參照這兩個數據選用相應的cooking功能

4.鍋子煮完放涼以後，開蓋，用勺子把紅豆抹來抹去打碎，同時加適量的糖。

5. 沒有必要象網絡上流傳的那樣還要炒豆沙，費時費力

6. 豆沙分袋冷凍備用

[fangpao]

這是自制豆沙豆包，少糖無黃油，比外賣健康

[denglu]

做得很好！豆類不宜消化，應該放一點油，可以嘗試橄欖油，椰子油，黃油，豬油。

[fangpao]

denglu 寫道:

做得很好！豆類不宜消化，應該放一點油，可以嘗試橄欖油，椰子油，黃油，豬油。

很多網上介紹要用油文火翻炒，原來是為了助消化，他們沒說

[denglu]

fangpao 寫道:

很多網上介紹要用油文火翻炒，原來是為了助消化，他們沒說

我會再放點椰棗增加甜味，但不放糖！或者吃的時候放點蜂蜜。

[fangpao]

denglu 寫道:

我會再放點椰棗增加甜味，但不放糖！或者吃的時候放點蜂蜜。

比買來的最大的優勢是可以自己調味，相當於原材料。買來現成的基本都已經過甜過油了

[坐著發呆]

不錯，改天也試試。不放油的話豆沙是否不夠滑？放糖的同時可以放一點植物油然後一起攪拌

[fangpao]

坐著發呆 寫道:

不錯，改天也試試。不放油的話豆沙是否不夠滑？放糖的同時可以放一點植物油然後一起攪拌

都說放油文火翻炒。。。放油攪拌也應該可以。

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