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[美食新闻] 2022年的爆款水果,我猜一定是它
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  2022年的爆款水果,我猜是它

  2022年的爆款水果会是什么?

  我提名牛油果。


  

  在吃这件事上,向来是“汝之蜜糖,彼之砒霜”,牛油果也一样。

  有人偏爱它绵密醇厚的质感、清新的味道,有人则说它寡淡又腻味,如同生吃猪油。

  的确,它不是第一口就能令人惊艳的“万人迷”,不过据说当你第三次尝试时,就会不自觉地坠入爱河。

  2005年,牛油果正式进入中国市场。然而这种其貌不扬的水果征服了近乎半个世界后,还是在中国惨遭滑铁卢。

  独特的口感、一个果子十几二十元的高价,让牛油果长久背负着“又贵又难吃”的骂名。


  但近年来,天平似乎正在向牛油果的支持者倾斜。

  2013-2017年,牛油果在中国的销量从2吨增至3万吨,涨幅超万倍,不出意外的话这个数字还会上升。负责盒马鲜生水果采购的欧宏星说,2017-2020年这4年间,盒马鲜生牛油果在国内的销售增长了近15倍。

  


  图片来源:《盒区房“懂生活”消费报告》

  在北京上海,牛油果不仅是每一家网红轻食店的必备,奶茶店也纷纷推出以牛油果为主题的饮品。

  人们对牛油果的喜爱蔓延成一股流行势力。微博上,话题#牛油果穿搭大赛#阅读量达5亿;憨态可掬的牛油果成了抱枕、挂件和手办的大热icon,新专有名词“牛油果绿”一度是坊间美甲店里的高频词汇。

  

  牛油果绿是美甲店的人气爆款色。/小红书截图
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