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日期: 2022-08-08 | 來源: 搜狐新聞 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
牡蠣豆腐湯 准備食材:牡蠣、豆腐適量;芹菜一顆、花生油、生姜切片、澱粉、鹽、魚露適量。
做法步驟:
1、購買一塊水豆腐,將豆腐放在水中浸泡,這樣可以去除豆腐的豆腥味。海蠣用清水沖洗幹淨,要注意有些海蠣上會殘留一些殼,要把殼去除;
2、芹菜洗淨,很多人在洗芹菜的時候會把葉子去除,糯糯還是建議大家芹菜的葉子不要丟掉,將芹菜葉和梗一起加到湯裡,香味會更加濃郁;
3、油鍋加熱,倒入少許的油,加入生姜煸炒(加生姜能除去海鮮的寒氣)之後加入開水,並下入豆腐和牡蠣,等水開後加入,這樣的牡蠣更加肥美,牡蠣不裹澱粉和豆腐一起煮,這樣湯和海蠣都會帶上牡蠣的鮮味。將牡蠣豆腐煮片刻,加入芹菜還有鹽,魚露。水開後再加入味精調味即可。
烏雞湯 准備食材:600克左右的烏雞一只,紅棗適量,幹香菇6個,枸杞適量,玉米棒1個,生姜1塊,水適量;佐料:食鹽,雞精,料酒適量。
做法步驟:
1、將烏雞洗淨備用,泡香菇,把香菇先放水裡泡上兩個小時,然後洗幹淨備用,把玉米洗幹淨切成段備用;- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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