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日期: 2025-11-08 | 來源: 怪羅 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大在我們日常生活中會用到很多鹽，包括用於火藥的硝酸鉀，用於烘焙的碳酸氫鈉（小蘇打）等等都被叫作鹽。
但是對於人體而言，我們最喜歡的只有一種——氯化鈉 (NaCl)。
氯化鈉是一種天然存在的礦物質，在溶液中或者食物中時，它以鈉離子和氯離子的形式存在，我們感受到的鹹味其實來自於鈉離子，所以並不是所有的鹽都是鹹的。
不僅是我們渴望鹽，所有動物都需要攝入鹽，這是因為鈉離子和氯離子對於動物而言至關重要，而生物體無法自行產生。
其中鈉對神經和肌肉功能起作用，並參與體內液體的調節，由於涉及肌肉和神經，所以當我們攝入的量低於一定水平時，我們就會感覺渾身無力。
如果納極度流失的話，身體的反應會更加激烈，包括肉痙攣、惡心、嘔吐、頭暈、休克、昏迷，甚至是死亡。
氯是消化過程中的基本元素，因為它是胃酸(HCl)的關鍵組成部分，而眾所周知，胃酸可以幫助我們分解和消化食物，並控制胃中的細菌水平。
同時，氯離子作為重要的電解質可以調節血液pH值和血壓，增強了血液將二氧化碳從呼吸組織輸送到肺部的能力。
只要生物擁有神經系統，擁有血液，或者擁有肌肉，鈉離子和氯離子就是必不可少的。
很明顯這些都是動物的特征，所以可以說所有動物都需要攝入這兩種離子，如果可以同時攝入就更好了，當然分開攝入也沒問題。
許多動物需要額外攝入鹽
人類可能是唯一會儲存氯化鈉的生物，但是絕對不是唯一需要尋找並額外攝入氯化鈉的生物。
對於海洋的動物而言，由於它們就在充滿氯化鈉的液體裡生活，無時無刻都在攝入，它們的身體更多的是希望能夠減少攝入。
對於陸地動物而言，它們沒有隨處可得的氯化鈉，不過不同的飲食對額外鹽的需求會有明顯不同。
食肉動物通過不停地攝入肉類，把其它動物體內的鈉離子和氯離子占為己有，可以比較容易地達到身體所需的部分，所以我們基本不會發現食肉動物額外攝入鹽的。
長頸鹿舔舐含鹽石頭，源：NJR ZA
食草動物由於飲食的局限性，它們基本都會因為缺少氯化鈉的攝入而焦躁不安。
在野外，大部分食草動物都會有自己的固定“鹹味礦藏”，它們時不時就會去舔兩口；在圈養狀態下，則需要人工提供一些鹽塊讓它們舔舐。
在尋找鹽分方面，哺乳動物和鳥類表現得最為明顯，而昆蟲也已經被證實，它們會在自己的棲息地上尋找鹽分。
所以，要回答人類什麼時候發現鹽的問題，其實簡單的答案就是，從人類還沒有出現就已經開始尋找並發現鹽了，這是生物的本能。
人類大約從什麼時候開始大量存儲鹽
最早的靈長類被認為是大約在5000-5500萬年前出現的（有些研究認為比這個更早，主要看研究人員如何定義靈長類），它們是吃水果和種子的群體，很明顯，這個時候的它們就需要去額外尋找鹽分。
但是隨著靈長類的壯大，到了大約600萬年前，一批非洲的靈長類被認為首次出現了吃肉的傾向，因為這些靈長類的身體明顯擁有捕獵的能力。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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