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日期: 2025-04-22 | 來源: 壹讀 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大三文魚可能怎麼也想不到，自己有一天會和豬有關系。
前段時間有網友分享了自己做油煎三文魚的經歷，可是煎到後面畫風就開始不太對勁了。明明只放了一點點橄欖油，結果三文魚邊煎邊出油，最後從油煎變成了油炸，三文魚完全泡在一片“油泊”中。
對此，有網友調侃道：“三文魚被稱作‘海底大肥豬’，不是白叫的。”三文魚的油多到什麼程度？煎出來的油都夠炒兩道別的菜。
三文魚的油到底有多少？為什麼看起來這麼油的三文魚，還被認為是健康食物？
三文魚有多油？
要了解三文魚有多少油，先得搞清楚到底什麼是三文魚。
關於三文魚到底是什麼魚，到現在都還有爭議。
有觀點認為，三文魚特指大西洋鮭，美國或加拿大的太平洋鮭魚以及國內所謂的“淡水三文魚”虹鱒魚是另一種鮭魚品種，不屬於三文魚。但也有人認為三文魚家族龐大，只認定某產地的鮭魚為三文魚不妥。
本文提及的三文魚不對產地或品種做嚴格區分。三文魚肉通常是橙紅色和白色相間，而一條條白色的線條就是三文魚脂肪紋路。
圖源：小紅書@飛天羅勒糯米雞（已獲授權）
圖源：小紅書（已獲授權）
圖源：山姆會員商店App
從數據上來看，根據營養健康綜合數據庫Nutridata數據，以每100克可食用部分計，三文魚的脂肪含量為7.8g。
這麼看，三文魚的脂肪含量似乎也不高，畢竟人們常吃的五花肉（豬肉）脂肪含量可以高達35.3g/100g，但若是和其他魚類比起來，三文魚就“油”了，作為對比，人們常吃的淡水魚鯽魚、羅非魚等魚類每100克脂肪都不超過2g。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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