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日期: 2025-04-09 | 来源: 腾讯医典 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
你以为这就健康了?
其实吃这4种素菜,约等于在“吃油”!别怪典哥没告诉你!
代表菜品:干煸四季豆、干煸菜花、干煸平菇等。
真相:
干煸蔬菜时,一般会加入比炒菜多两倍的油量,将食材混在油中不断翻炒煎熟。
很多餐馆为了节省时间,还会直接用热油将食材炸熟,油就更多了。
比如,一盘干煸四季豆(生四季豆60克左右),最终大约含有14克的脂肪[1](几乎都是食用油带来的),接近每天烹调油推荐限量(25~30克)的一半。
而同样大小的一盘酱汁扁豆,脂肪含量为2.8克;一盘清炒荷兰豆的脂肪含量仅为2.3克。
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