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日期: 2025-02-04 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大溫哥華市中心五帆餐廳（Five Sails）烹飪總監 Alex Kim 剛在渥太華舉辦的 2025 年加拿大烹飪錦標賽（2025 Canadian Culinary Championship）上獲得金牌，從而躋身加拿大頂級大廚行列！
From greatkitchenparty.com
這次比賽匯集了加拿大地區賽的各位優勝者，共有三項挑戰：神秘葡萄酒配對賽、黑盒子挑戰賽（廚師們只有一個小時的時間利用未知食材制作一道菜肴）和總決賽（每位參賽者重新制作自己所在地區的菜肴）。
Alex 的菜單—Haida Gwaii 島黑貂魚、Cortes 島扇貝、側紋蝦配奧肯納根蘋果、珍寶蟹，以及脆海生菜餡餅配Kusshi 牡蠣、沙參和蔥，為他贏得了這次比賽的最高榮譽。
Alex 在一份新聞稿中說道："我對這一殊榮深感榮幸，如果沒有 Glowbal 餐飲集團和 Five Sails 令人難以置信的團隊的支持，尤其是我的副主廚吉 Jitin Kapoor，他在整個比賽過程中一直陪伴在我身邊，我是不可能獲得這一殊榮的"。
Alex 所在的著名餐廳—五帆餐廳（Five Sails），獲獎無數，剛剛也將Alex 獲得2025 年加拿大烹飪錦標賽金牌的好消息放在了官網上：
Kim 是繼 Melissa Craig（Bearfoot Bistro，2008 年）、Alex Chen（Boulevard Kitchen，2018 年）、Roger Ma（Boulevard Kitchen，2020 年）和 Jasper Cruickshank（Wild Blue，2024 年）之後，又一位贏得全國烹飪比賽冠軍的BC省大廚。贊！
REF:https://www.straight.com/food/vancouvers-alex-kim-crowned...- 加西網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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