控制预算:在上海月薪几万才敢去吃称重食堂?

日期: 2024-10-07 | 来源: 惊蛰青年 | 有0人参与评论 | 字体: 小中大
每次在午餐饭点时分路过写字楼附近的自选餐厅，人们餐盘里稀疏的菜量总让我生出荒谬的感受。

也许是四五条豆角、三四片白菜、一小块排骨或者红烧肉、一小撮毛豆烧鸡，或许再加一小勺西红柿炒鸡蛋。每一样菜的分量实在太少，以至于它们各自孤零零地瘫在偌大的白色塑料餐盘上，看起来可有可无。

夹菜的矜持，在称重餐厅里练出来了。（图/顺顺）

人们坐在明亮的餐厅里，煞有介事地吃着以克为单位的快餐，这让我想起卓别林在黑白电影里用刀叉吃一只靴子的场景。

没有尝试过这类自选称重快餐的人，大概很难理解一个打工人在午餐上的步步为营，不仅要营养均衡，还要控制在可接受的打工餐预算里。

这几年，自选称重的餐饮模式在城市写字楼和工作园区大量铺开，从前是麻辣烫、麻辣香锅，如今社区食堂、快餐店也加入其中，实际上就是从前的盒饭变成了自己打菜，并以克数算钱。在上海， 50克的菜均价是3.6元到5.6元，这意味着一斤菜的价格在36到56元之间。

被刺的打工人，依然对称重餐厅爱得深沉。（图/顺顺）

一个愿打，一个愿挨。让打工人从被刺客到成为回头客，自选称重餐厅自有紧紧拴住打工人的合理之处。实际上，也并不是它真的有多贵，而是打工人的恩格尔系数发出警报——一份来自后浪研究所的《2023年打工人干饭报告》指出，上海打工人工作餐支出占收入3成。

在万物皆可量化的时代，自选称重餐厅培养了人们对食物重量与金钱的高度敏感，不仅从另一个角度杜绝了食物浪费，还指向了一种“七分饱”的新现实。
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分类：中国新闻

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