22歲中國小將,世界大賽西餐烹飪冠軍!
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近日，在第47屆世界技能大賽上，浙江省寧波市古林職業高級中學職工，年僅22歲的康邦成擊敗多位歐美選手，拿下烹飪（西餐）項目冠軍。這也是中國代表團首次奪得這個項目的金牌。
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競爭激烈 烹飪（西餐）項目是本屆
世賽參賽國最多的項目
世界技能大賽烹飪（西餐）項目有44個國家參與，是整個大賽中參賽國最多的一個項目。相比往屆大賽提前三個月公布賽題，本屆大賽只提前一個半月公布，備賽時間十分有限。此外，適應法國當地的食材也需要時間。
第47屆世界技能大賽烹飪（西餐）項目冠軍 康邦成：當地的食材，有將近一半以上是和國內不一樣的，尤其是肉類、魚、鴨子這些，都是不一樣的。其次是當地的氣候環境，我們在國內訓練的時候，溫度比較高。當地環境溫度下來了，盤子會比國內冷得更快，這都是我們當時需要考慮的點。
比賽為期四天：
第一天評比基本技能
第二天測試熱菜廚藝
第三天測試冷菜和西點廚藝
第四天考驗餐廳實踐
比賽要求選手：
2分鍾內分離15個雞蛋的蛋黃和蛋清
3分鍾內完成手工打發蛋白
30秒內將一粒蒜瓣切成25片
最終，康邦成憑借高超的技藝，為中國代表團奪得烹飪（西餐）項目首塊金牌。
第47屆世界技能大賽烹飪（西餐）項目冠軍 康邦成：我沒有想到，我能在歐洲人的主場獲得金牌。我登上領獎台的那一刻，有種很多年的夢想一下子照進現實的感覺。
成為烹飪大師，是康邦成從小的夢想。因為熱愛烹飪，中考後他放棄讀重點高中，轉而到職業學校，學習西餐烹飪專業。
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