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日期: 2022-01-25 | 来源: 搜狐 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | 字体: 小 中 大
北京《新京报》报道,毫无悬念,新荣记和京兆尹成为仅有的2家摘三星餐厅。屋里厢、京季、潮上潮则摘得两星。采逸轩、乡味小厨、萃华楼、大董等29家餐厅摘得一星,其中,芙蓉无双、玲珑、鲁采(安定路)、Opera Bomban为今年新入榜的一星餐厅。
图为米其林餐厅厨师在准备菜品。(新华社资料图)
值得一提的是,此次共有18家以北京传统小吃见长的餐厅获得“米其林”必比登推介,分别为爆肚金生隆、宝源、功德林、静一(西城)、摩登泰、柴氏风味斋、柳泉居、牛街清真满恒记、方砖厂69号炸酱面、胖妹面庄、荣小馆、红馆、天厨妙香素食、同和居、玺源居、尹三豆汁、玉华台、之参。
米其林区总裁伟书杰在致辞中表示,2022北京米其林指南在线上发布,“北京这座城市独特的饮食印记,历经千年风雨而传承至今。自年来到北京,米其林指南不断发现更多的美食和惊喜,为这里的居民和旅行者带来独特难忘的体验,和每一个热爱美食的人一样,米其林将带着期待,继续寻味美好。”
他表示,透过美食,看到的是越来越多的消费者对高品质餐饮和美好生活的追求。“我们也将怀揣敬意,继续创造卓越,希望米其林指南的榜单能激励更多主厨和餐厅精益求精,进而推动餐饮行业的更高品质发展。”2020年,米其林指南在内地的首颗绿星在北京颁出,“米其林的‘一起可持续’方针,与长期的可持续发展战略不谋而合,让我们更有信心奔赴可持续的未来。”- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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