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日期: 2020-06-29 | 來源: 雷雷小廚 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
食材:基圍蝦,生姜,大蒜,料酒,生抽,蠔油,米醋,小米椒,小蔥。
做法:
1、把基圍蝦揪掉蝦頭,蝦線,清洗幹淨,加一勺料酒, 一把姜絲抓勻,醃15分鍾去除腥味。
2、醃蝦的時候調一碗萬能蘸汁,先在碗裡加入適量的蒜末和小米椒,再按1:1:3的比例加入1勺生抽,1勺蠔油,3勺米醋,最後放點蔥花一點攪拌均勻,這個萬能涼拌汁不管蘸啥都好吃,用來蘸海鮮最美味。
3、鍋中加水燒開,倒入蝦煮三分鍾,撈出過冷水裝盤,澆入調汁拌勻即可。【黃瓜腐竹拌木耳】
食材:黃瓜,腐竹,木耳,花 生米,小米椒,香菜,大蒜,生抽,蠔油,陳醋,食鹽,食用油,
做法:
1、黃瓜洗淨拍碎,腐竹用冷水泡軟切段,木耳用溫水泡開洗淨。
2、先把木耳煮三分鍾,再加腐竹煮一分鍾,撈出控幹水分裝盤。
3、加入蒜末,小米椒,兩勺生抽, 兩勺蠔油,一勺鹽,倒入燒好的熱油。再放一把自己炸的花生米,一把香菜,用筷子攪拌均勻【涼拌秋葵】
食材:秋葵,小米椒,蒜末,生抽,蠔油,米醋,食鹽,食用油,
做法:
1、秋葵洗淨,開水上鍋焯水,再次煮開撈出過冷水,撈出切成長段。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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