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日期: 2025-11-14 | 來源: 點新聞 | 有0人參與評論 | 專欄: H7N9禽流感 | 字體: 小 中 大現在距離美國感恩節還有兩星期,但消費者早已得悉“主角”火雞不斷漲價,可能需要尋找其他食物取代火雞。火雞漲價的主因是供應鏈承受壓力,高致病性禽流感在各地肆虐,當局單在過去兩個月已經銷毀超過130萬只火雞,全國火雞存活量跌至近40年低點,導致批發價格自2024年10月以來上漲75%。
根據美國農業部的數據,2024年10月火雞平均批發價格為每磅0.94美元(約7.3港元),但到今年10月已增至每磅1.71美元(約13.3港元)。印第安納州普渡大學農業學院的研究分析顯示,11月火雞的平均零售價為每磅2.05美元(約15.93港元),較去年同期上升25%。按此計算,消費者購買一只15磅重的火雞需要支付31美元(約241港元),但火雞的品質存著差異,足以令到實際零售價相距甚大。
美國富國銀行食品研究所經濟學者斯旺森表示,零售商訂購火雞的時間是決定價格的關鍵因素,那些沒有提早預訂的零售商面對高昂的現貨市場價格,直接影響其火雞的供應和售價。斯旺森提醒消費者購買前多些格價,因為一只16磅重的火雞,可能因零售商較遲入貨而定價高20美元(約155港元)。他指出提前訂購火雞的大型零售商,試圖藉著供應較實惠的火雞,吸引顧客順道在其商店購買所有應節食物。舉例來說,沃爾瑪推出定價56美元(約435港元)的10人火雞晚餐套餐。連鎖零售商Target亦推出4人感恩節套餐,定價20美元(約155港元)。
除了采購時機外,零售商若能與火雞養殖場建立穩固供應鏈關系,他們可以控制供應量,不需要高價入貨。分別在康涅狄格州、紐約州和新澤西州經營的連鎖雜貨店Stew Leonard's表示,他們與同一農場合作數十年,而且該農場沒有爆發禽流感,火雞售價得以維持在相近去年水平。傳統上,以火雞為主的感恩節晚餐公認為最經濟實惠,但火雞價格上漲,Stew Leonard’s表示火腿可以用作取代火雞,消費者也能考慮購買半只火雞節省支出。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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