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_NEWSDATE: 2025-09-11 | News by: 加西网 | 有4人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE众所周知，本拿比丽晶购物中心一直以来都是各种美食的聚集地，而且不仅受到当地人的追捧，就连一些明星也都曾光顾过这里。因此韩国名厨 Wonil Lee 和他的兄弟 Wonseok Johann Lee 也选择在这里隆重推出韩国面馆 (Korea Noodle House)，开业就排长队，每天都售罄，真是超受欢迎！
为什么这家餐厅每天都吸引大批顾客并销售一空呢？
全明星团队制作的全明星美食
Wonil 最初受到关注，是因为他是韩国烹饪比赛节目《Yes, Chef》的12名挑战者之一，该节目由著名厨师Edward Kwon主持。这段经历让他后来有机会在Kwon旗下的多家高级餐厅工作，包括Eddy's Cafe和The Spice。
但对于Wonil 来说，这只是一个开始，后来他成为《请照顾好冰箱 Take Care of the Refrigerator》的常驻嘉宾，该节目是当时韩国最受欢迎的烹饪节目之一。
从那时起，Wonil 开设了他的招牌餐厅 211 Table，并扩展业务，在 Papas 公司旗下开设了多家其他烹饪企业，目前经营着 Papa Donas 和 Be:meal Bakery 等不同的餐饮概念。
如今 Wonil 已然成为 YouTube 明星，活跃于多个 YouTube 频道，拥有数十万订阅者。韩国面馆 (Korea Noodle House) 也是 Wonil 在加拿大开设的第一家餐厅。
但Wonil 并非韩国面馆厨房里唯一的大厨，除了他之外，还有许多在韩国高级餐饮领域拥有丰富经验的厨师，其中包括主厨 Hansoo Jeong。
Hansoo 除了拥有多年在东南亚各地知名韩国餐厅担任主厨的经验外，还在帮助 Akira Back 的 Dosa 餐厅获得米其林一星评级方面发挥了重要作用，并代表韩国参加了著名的瑞士达沃斯论坛，在那里他与来自世界各地的知名厨师一起烹饪。
什么是韩国面馆
“这个想法源于一个简单的概念：我们想推出正宗的韩国料理——韩国人在家常吃的那种食品 ”Wonil的兄弟Wonseok 解释道。对这对兄弟来说，最好的方法就是提供韩国特色菜：Kalguksu，这是一种韩国热汤面，使用刀切的面条制成，通常搭配各种汤底和食材，如鸡肉（Dak Kalguksu）、蛤蜊（Bajirak Kalguksu）等，是韩国人非常喜爱的美食。
面条每天新鲜现做，手工切制，搭配浓郁可口的汤汁。Wonseok 还解释说，对韩国人来说，这就像他们版本的越南河粉或日式拉面，当你需要慰藉时，一碗温暖、丰盛的面条就能满足你的味蕾。
“从很多方面来说，韩国刀切热汤面都是韩国人的灵魂食物”，他说，“我们觉得这是一道非常适合与温哥华分享的菜肴，因为它的意义不仅仅在于食物本身，更在于让人们感受到韩国人从小到大传承下来的温暖与传统”。
尽管 Wonil 确实经营着多家餐厅，但这对他和他的团队来说却是一次全新的尝试。
“这是我们专门为北美打造的新概念和新品牌”，Wonseok 说道，“我们不想简单地搬来现有的菜单，而是希望进行本地化——找到当地人真正喜欢的菜肴，并使用我们本地采购的新鲜食材”。- 加西网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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