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_NEWSDATE: 2025-08-04 | News by: 深网 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE

出品丨深网·腾讯新闻小满工作室
“经历过7月中下旬那轮疯狂后,外卖大战最近好像熄火了,我们门店又恢复了从前的样子。”黄奕站在柜台后,语气里带着一丝疲惫后的轻松。
她在南方某三线城市经营着两家蜜雪冰城门店,今年已是第五个年头。外卖大战最疯狂的那段日子,黄奕仍记忆犹新:打单机喋喋不休地“吐”出订单,骑手把取餐台围得严严实实,一杯杯贴着“0元”“1元”标签的奶茶被匆匆递出。
像她这样的茶饮加盟商,全国已超过38万家。7月以来,外卖大战再度升温,美团、淘宝、京东“三巨头”的补贴战,把茶饮行业再一次推到了“战火”最前线。
7月12日,“三巨头”宣布其即时零售业务日订单总量超2.5亿。上线不到一个月的淘宝闪购联合饿了么宣布,其日订单数已超4000万,其中茶饮类订单占比约为25%。也有媒体报道称:京东外卖的单日订单中,饮品类订单占比将近一半。这些数据凸显出了茶饮品类在此轮外卖补贴大战中的核心地位。
受外卖大战影响,资本端,茶百道、古茗、蜜雪冰城、沪上阿姨、奈雪的茶股价集体上涨;消费端,社交媒体平台上“囤奶茶”的帖子铺天盖地。唯有被夹在中间的加盟商笑不出来——订单量是翻倍了,但利润却像被抽走的气球,瘪得可怜。“能赚,但跟以前比却差得远”,黄奕抱怨道。
7月18日,国家市场监督管理总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业,要求相关平台企业严格遵守相关法律法规,进一步规范促销行为,理性参与竞争,构建消费者、商家、外卖骑手和平台企业等多方共赢的良好生态。
据了解,深度卷入平台“0元购”等促销活动的茶饮品牌,在平台被约谈后,出现订单量与销售额双双回落的情况。此外,8月1日上午,美团、饿了么、京东等平台先后在官方网站发布声明,承诺将“规范促销”,并提出多项限制补贴行为的举措。
一时间,外卖大战仿佛被按下了“暂停键”。然而,这究竟是终章还是中场休息,尚无定论……
爆单背后:有员工切手停工,有原料限购断供
多位茶饮加盟店店长或员工向作者证实:本轮“爆单”始于7月初。
平台的大规模动作随即密集展开:7月2日,淘宝闪购启动500亿元补贴,加码即时零售;7月5日,美团宣布即时零售订单突破1.2亿,刷新纪录;7月15日,美团单日订单再冲1.5亿,淘宝闪购日活跃用户同步增长15%。
与此同时,社交平台上“0元奶茶已到手”“抽中满18减18”等帖子刷屏。据《北京商报》报道,饮品店日出千杯、营收破万已成常态,骑手单日收入更飙升111%。
今年一放暑假,大二学生麦麦便到某茶饮品牌加盟店兼职。让她没想到的是,门店生意竟异常火爆。店长私下透露,7月前半个月的订单量已接近6月整月;而两年前麦麦在暑假期间于同一门店兼职时,客流远不如今日。
“每天外卖订单量都非常大,多是顾客叠券下单。0元购、拼好饭,什么方式都有。”麦麦提到,过去门店只有5名员工,如今加上店长和两名新兼职,每天共8人上岗。
由于该茶饮品牌以果茶见长,原先门店只需一人“拆水果”,如今高峰时至少得两到三人才能应付;西瓜进货量也由原来的每天3至4箱增至六七箱——含西瓜的茶饮参加0元购活动,因此需求直接翻倍。而周末到来前,门店也会提前备好更多原料,以备迎接更疯狂的“爆单”。偶有缺货时,店长会与其他门店临时调拨。
面对这股“爆单”潮,麦麦早已见怪不怪,“周末下午两点和傍晚五六点必爆,前阵子工作日也频频如此。”- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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