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_NEWSDATE: 2024-03-14 | News by: 怪罗科普 | 有0人参与评论 | 专栏: 英国 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE见过狩猎犬，见过巡逻犬，你肯定没有见过烤肉犬。
在16世纪的英国，涌现了一批新型工作犬，它的工作就是不停给烤肉翻面。
那时候，没有微波炉，也没有烤箱，想要吃烤肉，必须得纯手工烤制。然而，一块大而厚的牛肉，开烤到可以吃，至少要花费2个小时。
为了不烤糊，还得有人不停翻转烤肉，而这个工作枯燥乏味，需要靠近壁炉好几个小时，又热又危险，在富裕的家庭中，往往是厨房里底层仆人干的。
直到烤肉犬的出现，才接替了仆人烤肉的工作。
烤肉犬是如何完成工作的呢？
根据16世纪，英国医生约翰·凯厄斯 (John Caius)编写的《英国狗》一书记载：
“人们在厨房里安装了一种类似仓鼠滚轮一样的装置，重约30磅，烤肉犬就在滚轮里不停跑，滚轮用皮条带动串烤肉的杆子，让烤肉一直旋转。”
工作原理可以参考下面这些照片：
烤肉犬的起源和流行
这种狗的学名叫Turnspit dog，中文翻译称之为转叉犬，有的地方也叫它旋转犬。
在那个酷爱吃烧烤的时代，烤肉犬是英国家庭非常重要的一员，它非常受欢迎，以至于到1750年，几乎每个英国家庭的厨房里都有它的身影。
它甚至火到了美国。
有一些聪明的商人，将烤肉犬的销售广告刊登在当时著名的《宾夕法尼亚公报》上。
虽然没有英国那么火爆，但在美国，富人家族以及大型酒店里，还是经常能看到烤肉犬在工作。与此同时，这样特殊的工作犬，也吸引了很多科学家、诗人和作家的注意。
在莎士比亚的作品中，就提到了烤肉犬，达尔文也对这种狗痴迷。
然而，科学家并不确定这种狗来源于哪个品种，有人认为可能是威尔士柯基犬和其他多种梗犬结合的产物。
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