-
_NEWSDATE: 2024-04-06 | News by: 新民晚报 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
图说：春笋河虾煮三鲜
除此以外，每年春季才供应的腌笃鲜小笼馒头也已于近日回归了，喜爱这一口鲜醇滋味的市民不妨趁早前去品尝。
吃“花”感受精彩的花式春味
图说：花开富贵呛海蜇
记者在豫园商城发现，这里的多家餐饮老字号纷纷推出春季限时新品，而且还不约而同地以“花”为主题打造各具特色的创意佳肴，比如：上海老饭店的花开富贵呛海蜇、素鲍迎春花、花生芽爆炒海参，把传统菜品做出创意、烹出新意；绿波廊的春见玉兰酥，把酥点做成了迎春绽放的玉兰花，惟妙惟肖；上海德兴馆的蔓越莓花糕，晶莹剔透，酸甜软糯……老字号匠人一季一会的四季新品十足精彩，让人从不一样的角度感受到了申城的春天。
图说：花生芽爆炒海参
上海市花白玉兰，每逢春季盛开枝头。如今，这朵玉兰花盛开在了绿波廊的餐桌上，淡粉色的花瓣含苞欲放，精致得让人不忍品尝。
图说：春见玉兰酥
据绿波廊点心制作技艺的非遗传承人、总经理陆亚明介绍，这款新近推出的“春见玉兰酥”可以说是一道“功夫点心”，制作一只平均要花大约2个小时。为了尽可能自然地呈现出玉兰花含苞待放的姿态，他们要先在外皮面胚里加入适量的火龙果汁，这样花瓣才能呈现出恰到好处的淡雅粉红色。
最费工夫的是给花瓣拗造型，要让花瓣盛开，但是花瓣既不能开得太大，也不能开得太小，“太大了容易露馅，太小了就没有春天那种含苞待放的意境和美感。”馅心也有升级，他们在椰蓉馅的基础上额外添加了凤梨果粒，在增加清新果味的同时也提升了口感层次的丰富度。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
- 泰国汤面指南 泰国人真的好爱吃面！
- 朋友的家宴，各种没吃过的好东西
- 夏天标配 一碗大街小巷卖疯消暑汤
- 下周定!温市府要将小街限速30公里
- 加国女子遭拘留 丈夫曾力挺特朗普
- 加国车祸致10岁儿童死亡 6人受伤
-
- 《以法之名》直到陈胜龙控制柳韵,才知许言午的真实身份有多狠
- Costco这些都是"山寨货"?都下架了
- 温哥华牙医诊所 提供全面牙科服务
- 加两大城市公寓销售市场差距拉大
- 伊能静秦昊现身巴黎,夫妻状态差引热议
- 大温房市销量上月降10% 好消息是
-
- 目标11亿人 中共"中央监控监狱"即将启动
- 温哥华地产经纪 经验丰富诚信可靠
- 49岁马伊琍街头素颜照 细看被她的真实美破防了
- 办公室被炸BC华裔女议员收死亡威胁
- 房价不敢跌?加拿大住房部长的难言之隐曝光
- 和沈市长闹翻 他成立政党竞选市长
-
- TVB港姐冠军晒14岁清纯旧照,被赞纯天然美女
- 川普拟携豪华CEO天团访北京 ? 被曝"4大目的"
- 家被强拆 北京大爷持斧站屋顶抵抗
- 王欣瑜温网失利,小说都不敢这么写
- 兰博基尼超车爆胎 球星和弟弟惨死
- 东方传来巨响 中国人简直不敢相信自己的好运气
-
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见
