火上热搜的甘肃麻辣烫到底什么味

日期: 2024-03-16 | 来源: 哦吼吃麻 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食新闻 | 字体: 小中大
淄博烧烤、甘肃麻辣烫或许在菜式上看起来常规，可细究之下都具备着极强的本土特色。

用于现烤的一台台烤炉与钢签存留着淄博工业城市的影子，用的小葱多为山东本土的寿光小香葱、春香小葱。

甘肃麻辣烫的辣子是前文介绍过的甘谷辣椒，特色主食之所以是手擀粉而非面食，是因为其原料土豆同样是甘肃特产之一。

其中甘肃定西被称为中国薯都，定西马铃薯同样是中国国家地理标志产品。

人们捧红淄博烧烤与甘肃麻辣烫，本质捧红的是一方水土上支撑抚慰着普通人的食物。

相信异乡的路边摊，也能以它滋养本地人的热腾姿态、短暂熨平自己的焦虑与踌躇。

via @传说中的波仔

一个地方如果火了什么网红餐厅，本地人多半不当回事、只会有“知道了”的反应。

只有火了甘肃麻辣烫这种真正属于普通人的本土小吃，人们才会本能地被激起地域归属感。

热搜底下，数不清的甘肃人涌入评论区热烈推荐其他甘肃美食特产，诸如天水大樱桃、秦安水蜜桃、苦水玫瑰等等。

希望让更多人看到位处西北的甘肃不止有黄沙的塞外风光，还有大片的玫瑰田、桃林苹果林，也是物产丰富的地方。

仔细想想，去年火了淄博、哈尔滨，今年像甘肃麻辣烫这样再以美食为契机火几个小众城市也没啥不好。

各省的美食轮番打擂台、风土人情看得眼花缭乱，给大家伙一个理由冲向各地大好河山的体验。

总比困在水泥森林的城市里、只能体验人造噱头的网红活动要更令人心情舒畅。

甘肃麻辣烫馋哭全网，游客们一到甘肃发现，比麻辣烫更热情火辣的，是迎接大家的甘肃人??????
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