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日期: 2024-01-19 | 來源: 胡師傅美食 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大“大寒不養陽，郎中跑斷腿”！大寒後，有錢沒錢，都要常吃3寶！
導讀：大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，也是冬天的最後一個節氣，大寒和小寒一樣，它都是表示氣候寒冷程度的節氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。而俗話說“寒至極處，陽氣萌生”，大寒也是一年中陰陽轉換的時候，從大寒開始，體內的陽氣開始慢慢的生發，等到了開春時，能使身體更快的適應寒濕的環境，所以在民間，一些懂得養生的老人，總會說“大寒不養陽，郎中跑斷腿”！這句話的意思是，大寒時節不吃或者多做一些養陽的食物，開春後，身體就會比較差，郎中會經常往家裡跑，導致腿跑斷，雖然這句話有點誇張，但是說明了在大寒時節養陽的重要性。
每年大寒到立春這15天時間裡，是養陽最重要的時候，不管大家有錢沒錢，都要常給家人吃“養陽3件套”，這樣就能使全家人都能能量滿滿迎新春！
第一種：羊肉
在大寒時，我會用砂鍋燉一大鍋羊肉，然後隔天就會用羊肉燉蘿卜、腐竹等等菜肴吃。而羊肉是最驅寒、最補陽的肉，在大寒時多吃羊肉，可以使陽氣生發的更多，從而更健康迎接春天的到來。
【最好吃的做法】—紅燜羊肉
【原材料准備】：羊肉2斤、火鍋底料1塊、白芷2克、小茴香3克、八角2克、丁香1克、白豆蔻2克、老姜、老抽、冰糖、食用油、花椒、幹辣椒適量。、
【紅燜羊肉的做法】：
步驟一：首先將羊肉放入到清水中浸泡2小時，時間到後，將羊肉撈出，再用流水將羊肉沖洗幹淨即可備用。
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