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日期: 2023-11-25 | 来源: 食天地 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大零食界的扛把子，牛肉这样做好吃到上头！
灯影牛肉丝
帮友们大家好，我是帮主阿涛！
零食阿涛最爱牛肉干，虽然我不抗拒零食，但为了控制摄入总量，其他零食我总是浅尝辄止，可牛肉干就不同了，哪怕热量大，可营养成分是蛋白质啊，想想吃了会长肌肉，就不怕不怕了。
但问题是，对于牛肉干的真实性，我总是心存疑虑。60块钱一斤的牛肉，做成牛肉干缩水一半多，还有配料和人工，感觉超市牛肉干是不是太便宜了点？所以不放心的话，牛肉干还是得自己做。
灯影牛肉丝是四川的特色名吃，因其轻薄可透灯影，有皮影戏的既视感而得名。味道也是深得我心，麻辣鲜香，入口还有嘎嘎的脆响声，百嚼不厌。
材料
黄瓜条500g
八角4个
桂皮5g
陈皮5g
香叶3g
小茴香3g
花椒10g
生姜4片
料酒10g
大葱1根
小葱2根
老抽10g
甘谷辣椒30g
辣椒粉20g
花椒15g
白芝麻30g
细砂糖20g
盐3g
过程
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