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_NEWSDATE: 2023-06-05 | News by: 洛杉矶华人资讯 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
03小盲盒大意义
“食物浪费是造成气候危机的主因之一，这就催生了用盲盒方式提供解决方案的剩菜盲盒公司，比如Too Good To Go。
未经处理的剩余食物，通常最终命运是被填埋，产生强大的温室气体甲烷，继而加全球变暖。根据美国农业部的数据，估计有30%~40%的美国食品供应最终被浪费了。根据纽约市官方网站，仅纽约市每年就会产生近50万吨食物垃圾——足够每天装满100多节地铁车厢。
在美国2021年启动的奥斯汀站，截至2023年，节省了超过198,000顿饭，相当于190万美元。
Too Good To Go于20年9月在纽约曼哈顿和布鲁克林推出，有200家餐厅的合作伙伴，半年时间已经扩展到纽约所有5个区1100多个地点，也在波士顿(专题)、费城、华盛顿和新泽西的几个城市开展了业务。21年1月，公司筹集了3100万美元，向美国更多地点进军。
虽然单靠剩菜盲盒不能解决食物浪费问题，但这样的企业也为其他公司树立了榜样，证明解决问题的办法不需要太复杂。App为餐馆提供了灵活性，有多余食物的时候，业主可以将其挂在系统里，特定时间被取走。
费城一家台湾(专题)餐馆baology的老板兼创始人Judy Ni说：“如果我没浪费任何食物(以前肯定有过)，我们就把它关掉，这样人们就不会无意中买走不值的盲盒。食物成本和劳力成本能收回一点是一点，通常没机会这么做的”。
每家Too Good To Go合作伙伴都可以看到一个汇总的榜单，可以看到那些原本要被扔掉却发挥了“余热”的剩菜盲盒产生了怎样的影响。统计数字包括特定餐厅节省的饭菜数量以及因此节省的二氧化碳排放量。
纽约杂货店Brooklyn Fare区域经理Brandon Issa告诉媒体：“我认为打击食物浪费是我们的长期斗争问题，这只是更近了一步。”
据公司表示，它有全球超3600万用户和全球近87000家餐厅的合作伙伴。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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